Химия, биология и козметология

Какво можете да ядете и пиете с инсулт. След инсулт, хранене у дома: правилната диета

Съвременната медицина може да излекува повечето заболявания. Тифът и чумата, едрата шарка и полиомиелитът й бяха покорени, но когато става дума за инсулт, по-голямата част от хората смятат тази диагноза за присъда.

Статистиката сочи, че смъртността на пациентите с първичен остър мозъчно-съдов инцидент не надвишава 11, но последствията дори от лек кръвоизлив могат да бъдат много различни - от краткотрайна загуба на съзнание до пълна или частична парализа.

Разбира се, навременната първа помощ и компетентната лекарствена терапия намаляват риска от необратими негативни последици за тялото, но пациентът трябва да премине пълен курс на рехабилитация, който включва диета след инсулт.

Роднините и приятелите, които се грижат за пациента, трябва да разберат кои точно жизнени показатели на тялото са положително повлияни от рехабилитационната диета:

нормализиране на кръвното налягане;
поддържане на нормални нива на кръвната захар;
понижаване нивата на холестерола;
ускоряване на биохимичните реакции на мозъка;
възстановяване и ускоряване на метаболизма;
загуба на тегло (ако е необходимо);
стабилна работа на стомашно-чревния тракт, което е особено важно при нарушаване на функциите на опорно-двигателния апарат.

Възстановяването на тези функции със сигурност ще помогне за пълната или частична рехабилитация на тялото, но диетата след инсулт най-вероятно ще стане не временна, а постоянна мярка за преодоляване на последствията и предотвратяване на апоплексия.

Пет правила на рехабилитационната диета

Много важно:когато налягането се повиши до 180-200 единици, солта незабавно се изключва от диетата.

Витамини и микроелементи, необходими за успешна рехабилитация на пациента

Основната цел на диетата е да поддържа, попълва и възстановява функциите на тялото, засегнато от апоплексия, така че храните, консумирани от болните, трябва да увеличат притока на кръв, да намалят възможността за образуване на кръвни съсиреци и да наситят мозъка и други жизненоважни органи с полезни съединения и хранителни вещества.

маса 1

Основни витамини, микроелементи, съединения	положително въздействие	Какви продукти съдържат	Забележка
B, D, C-витамини	Намалете нивото на хомоцистеин, провокирайки рецидиви на инсулт	Аспержи, слънчогледови семки, пшеница (покълнала), орехи, кашу, лешници	Съдържа полезни фибри
Полиненаситени омега-3, омега-6 киселини	Ускоряват биохимичните реакции на мозъка, нормализират работата на сърдечно-съдовата система	Камбала, треска и други морски риби, морски дарове; зехтин, соя и други растителни масла	Речните и езерни видове риби са нежелани за консумация
Фолиева киселина	Стабилизира кръвното налягане, намалява риска от рецидив	Бобови култури (боб, фасул, леща, грах и др.)	Особено се препоръчва при исхемичен инсулт
Калий, калций, фосфор, желязо, магнезий и др.	Ускорява метаболизма, насърчава цялостното възстановяване	Домати, картофи, чесън, банани, цитрусови плодове, тъмни сортове сливи, сушени кайсии и др.	В пост-острия период се препоръчва консумацията на 1-2 скилидки чесън на всеки 5-7 дни.
Протеин	Подпомага и възвръща жизнеността	Пилешко, заешко, пуешко и други диетични меса	Свинско, овче, патешко, гъше и други тлъсти меса са строго забранени
Антоцианидини	Стабилизира работата на сърцето, намалява капилярната пропускливост	Зеленчуци и плодове със син и лилав цвят (патладжан, син лук, тъмно грозде)	При трудни изпражнения е по-добре да изберете плодове без семена.
бета каротин	Намалява кръвното налягане	Тиква, моркови, чушки, кайсии	Най-полезни сурови или приготвени на пара
Антиоксиданти	Възстановява метаболизма, ефективно премахва свободните радикали	Всички видове зеле, спанак, цвекло, боровинки, боровинки и др.	За смекчаване на горчивината е разрешена комбинация от боровинки с мед.
Сложни въглехидрати	Активира възстановяването на мозъчните клетки, понижава нивата на холестерола	Пчелен мед; ечемик, елда, овесени ядки; кафяв ориз, зърнени храни, ябълки, тиквички и др.	Продуктите са предимно питателни, така че трябва да изчислите калоричното съдържание на готовите ястия

Храни, забранени по време на диета след инсулт

Болният или хората, които се грижат за него, трябва да са наясно, че дори и най-малкото количество забранени храни може да отмени резултата от ежедневната упорита рехабилитационна работа, така че бъдете изключително внимателни със следните ястия:

всички пържени храни: ще трябва да забравите за бекон и яйца, пайове, пържено свинско, агнешко, картофи и др .;
приготвени с мазнини от животински произход: забранени са масло, маргарин, сланина, сланина, мас и други видове животински масла;
готови ястия с високо съдържание на мазнини: колбаси, бутер сладкиши, гювечи, месо със сос, печени тлъсти птици и др.;
млечни продукти с масленост над 2,5%: заквасена сметана, извара, кисели млека, ферментирало печено мляко и сирена с масленост над 1-2%;
продукти, съдържащи холестерол, трансмазнини, палмово или кокосово масло: сладолед, крекери, бисквитки, яйчни жълтъци, продукти на Макдоналдс и др.;
сладки, пикантни, солени или кисели ястия: кетчуп и сладкиши, люти чушки и пикантни зеленчуци, кисели краставички и конфитюри, приготвени за зимата, вече не са за вас.

Всякакви алкохолни напитки: те са напълно забранени (!). Има легенда, че сухото червено вино помага за възстановяване след инсулт. Не е вярно. Една чаша хубаво вино на ден помага да се предотврати и предотврати появата на апоплексия, тъй като има благоприятен ефект върху състава на кръвта и състоянието на стените на кръвоносните съдове, но след инсулт (особено през първите месеци ), дори това малко количество може да причини непоправима вреда на тялото. Освен това, ако апоплексията е резултат от прекомерно пиене, тогава знайте, че връщането към лошите навици може да провокира втори инсулт в рамките на максимум 2 години, резултатът от който може да стане фатален.
Пушенето, злоупотребата със смеси за пушене, наргиле - тютюн и други смеси изтъняват стените на кръвоносните съдове, нарушават газообмена в кръвта и нарушават вегетативния метаболизъм в мозъчната кора.
Мляно и инстантно кафе, тъмни чайове, енергийни напитки и други напитки, които могат да повишат кръвното налягане и да причинят рецидив на инсулт.

Диетично меню след инсулт

През 1923 г. в Съветския съюз е създаден Институтът по хранене. Един от инициаторите на основаването му беше терапевтът M.I. Pevzner, чиито препоръки по диететика и клинична гастроентерология все още са основни за разработването на менюто след инсулт „Диетична маса № 10“.

Мишена: намаляване и стабилизиране на високо кръвно налягане, възстановяване и нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, разреждане на кръвта.

Калории: 1900–2500 kK.

Енергийна стойност и химичен състав на дневната диета:

сложни въглехидрати - 350-450 gr;
протеини - до 100 gr (60% - животни);
здравословни мазнини - до 70 gr (до 50% - растителни);
сол - до 3 g (само в пост-остър период);
чиста вода - до 1200 mg.

Технология на готвене: варене, задушаване, печене, скара.

Температура на сервиране: всякакви (разрешени са както топли, така и студени ястия).

Особености: рецепти без сол; липса на животински мазнини; пет хранения на ден на дробни порции (120-150 gr).

Варианти за замяна на конвенционалните храни с диетични:

Масло, мас и др. - растителни масла.
Мазни сирена - на тофу, годет, рикота с масленост до 10%.
Ryazhenka, печено мляко, сметана - мляко с масленост до 1,5%.
Извара или маси от извара 9% мазнини - същото, но до 1%.
Яйца (пиле, пъдпъдъци) - само яйчен белтък.
Тлъсто месо - филе, сьомга, за пиле - месо без кожа.
Картофи - аспержи, спанак, зеле.
Бисквити, крекери, чипс - ръжени крекери (разрешено е намокряне със зехтин).
Сладолед - замразени натурални сокове.
Готови сосове, майонези, кетчупи - лимонов сок.

Здравословни готови ястия:

Супи - на леки немесни бульони или на вода, подправени със зърнени храни или нарязани зеленчуци. Студени супи от цвекло, супи-пюрета, млечни, желирани и окрошки. Подправя се с нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана, лимонов сок, нарязани билки. Месни и гъбени бульони са забранени.
Риба - морска нискомаслена, варена, на скара, на пара. Приготвя се от цели трупове, нарязана или смляна маса. Разрешено е желирано сервиране. Разрешени морски дарове. Забранени са пушени меса, соленост, консерви, рибен хайвер.
Месо - нетлъсто телешко, пилешко, пуешко, заешко, говеждо или свинско сьомга (филе) - само в пост-остър период. За да премахнете излишната мазнина, месото трябва първо да се свари и след това да се използва за по-нататъшна обработка. Разрешени са котлети, парни кюфтета, свинско варено, карбонат. Забранени са всякакви тлъсти меса, колбаси, сушени и консервирани продукти, консерви.
Хляб, хлебни изделия и тестени изделия - сиви, черни, с трици, от първокласно или второкласно брашно, престояли, без сол. Бисквити, крутони. Забранени са бял хляб, бутерчета, палачинки, палачинки, чийзкейкове.
Млечни продукти - при липса на алергия към казеин и млечни протеини се допуска нискомаслено (до 1,5%) мляко, кисело мляко, кефир, извара. Забраняват се всякакви мазни млечни продукти и солени сирена.
Зърнени култури - почти всичко (грис - понякога). Пудинги, гювечи, зърнени храни. Ограничение - тестени изделия, фиде, пюре от боб.
Зеленчуци, плодове - за предпочитане ежедневна консумация във варена или задушена форма (рядко - сурови). В остри и пост-остри периоди са забранени туршии, маринати, консерви, мариновани храни. Ограничение: всички видове репички, грах, шалот и зелен лук.
Пилешки, пъдпъдъчи, патешки яйца - само варени протеини (не повече от 1 на ден). В пост-остър период - не повече от 1 яйце на ден в храненията (готвени, печени омлети). Забранени са пържени, рохко сварени, поширани яйца.
Напитки - сокове, компоти, фрешове, отвари, узвари, зелен чай. Смути с нискомаслено мляко или кисело мляко. Забранени са кафе, какао, тъмен чай.
Сладкиши - кисели, мусове, суфле, мед, желирани соеви бонбони, сушени плодове. Забранени са шоколад, бисквити и др.

Примери за дневно меню в различни периоди на рехабилитация след инсулт

таблица 2

закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря*
Извара. Узвар	нискомаслено кисело мляко	1. Зеленчукова супа. 2. Парен котлет от пилешко филе. 3. Настъргано зеле със зехтин. 4. Натурален сок	Ябълка	1. Филе от скумрия на пара (с лимонов сок). 2. Кафяв ориз сварен. 3. Пресни настъргани моркови
Гювеч от извара. Зелен чай	банан	1. Рибена чорба с ориз. 2. Филе от сьомга върху зеленчукова възглавница. 3. Винегрет. 4. Черешово желе	Чай от шипки. Ръжен крекер	1. Пуешки кюфтета на пара. 2. Овесена каша от елда. 3. Салата от краставици и
Омлет с пилешко яйце. Слаб черен чай	Ябълка. бисквитени бисквити	1. Зелен борш. 2. Телешка шунка върху зеленчукова възглавница. 3. Варено цвекло. 4. Портокалов сок	Кисел слива. безквасен крекер	1. Телешко строганов. 2. Кускус. 3. Гръцка салата с тофу

* - Вечерята трябва да приключи 3 часа преди лягане.

Предлаганото от нас меню е възможност за анализиране, допълване и подобряване на посочените в таблицата ястия, но едно правило трябва да остане непроменено – продуктите да са свежи, разнообразни, максимално полезни и... евтини. Заменете много скъпото филе от сьомга с икономичен минтай, изпечете го на възглавница от броколи и залейте с лимонов сок - тялото на пациента ще получи необходимите полезни киселини, витамини и фосфор и ще спестите семейния бюджет от прекомерни разходи.

Видео - Хранене след инсулт

Първата стъпка... Първата дума... Да, понякога хората, прекарали инсулт, се научават да живеят отново, а на близките им е трудно. Но търпението, работата, грижата, любовта и спазването на рехабилитационна диета са пътят, който със сигурност ще доведе пациента до възстановяване и пълноценен щастлив живот.

Известно е, че състоянието на човешкото тяло до голяма степен зависи от храненето. Поради тази причина след много заболявания се налага специална диета. Инсултът не е изключение. Тази патология се характеризира с множество нарушения и промени, поради което при лечението и рехабилитацията на пациента храненето заема важно място.

Общи правила за хранене след инсулт

Докато пациентът е в болницата, храненето му се контролира от медицинския персонал, като се осигурява правилната диета. След изписването е важно да продължите да наблюдавате диетата си.

Трябва да се спазват следните правила:

Изоставете напълно и. Понякога се допуска чаша сухо вино, но такива случаи трябва да са редки изключения.
Намалете солените храни и сладките.
Необходимо е да се намали холестерола в кръвта, така че маргаринът, маслото, карантиите и яйчните жълтъци трябва да бъдат ограничени. Трябва да се помни, че холестеролът се превръща в липопротеини с ниска плътност. Образуването на атеросклеротични плаки възниква именно поради отлагането на такива липопротеини по стените на кръвоносните съдове.
Важно е да се контролира дневното съдържание на калории. Ако пациентът стриктно спазва почивка на легло, тогава му е позволено до 2000 kcal на ден. Обикновено такова ограничение се изисква през първите 3 седмици от заболяването. След това дневното съдържание на калории може да се увеличи до 2500 kcal.
Важно е да се контролира количеството не само калории, но и протеини с мазнини и въглехидрати. На ден трябва да приемате около 90-100 грама протеини, 400 грама въглехидрати и 65-70 грама мазнини, като 40-50 грама от тях трябва да са от растителен произход. От консумираните протеини 60% от нормата трябва да са от животински произход.
Консумираните въглехидрати трябва да са комплексни. Основата трябва да бъде зърнени култури, бобови растения, зеленчуци. Важно е да знаете, че при строг режим на легло количеството на приеманите въглехидрати трябва да бъде строго контролирано, за да се избегне повишено отделяне на газове.
Необходимо е ограничаване на солта. На ден трябва да се консумират не повече от 6 грама от продукта. В този случай е необходимо да се вземе предвид количеството сол в готовия продукт. Когато готвите, не е необходимо да го солите: солта се добавя към готовите ястия. Първият път след инсулт е по-добре напълно да премахнете солта от диетата.
Киселите храни трябва да се избягват, тъй като те могат да причинят кървене от стомашни стресови язви, които се образуват по време на инсулт.
Пациентът се нуждае от достатъчно количество витамини. Те могат да бъдат получени от зеленчуци и зеленчукови сокове. Плодовете с горски плодове също са полезни, но поради богатото им съдържание на глюкоза количеството им в храната трябва да бъде ограничено. След инсулт пациентът особено се нуждае от калий, магнезий, витамини А и група В (1, 2, 3). Антиоксидантите също са необходими.
Необходимо е да се спазва режимът на пиене. Изчислете го според телесното тегло на пациента. За 1 кг тегло трябва да има 30 мл течност, тоест при тегло от 70 кг се допускат 2,1 литра течност. Ако пациентът има патология на бъбреците или сърдечно-съдовата система, тогава неговият режим на пиене трябва да бъде ограничен до 1,5 литра на ден. Важно е да запомните, че не само водата е течност: трябва да вземете предвид и обема на бульона, чая, компота и други напитки.
Първият път след инсулт на човек не трябва да се дават много течности. Оптимално е да се пие 5 пъти на ден на малки порции до 150 ml.
Някои методи на готвене (пържене, дълбоко пържене) не са подходящи за човек след инсулт. Продуктите могат да бъдат варени, на пара, задушени или печени.
В никакъв случай не трябва да преяждате. Необходимостта от смилане на голямо количество храна може да доведе до преразпределение на кръвния поток, което е изключително опасно за човек, който е имал сериозно заболяване. При постоянно преяждане рискът от втори инсулт се увеличава с почти 30%.
Не можете да ядете през нощта. Между последното хранене и съня трябва да има поне 3 часа. Ако наистина искате да ядете, тогава трябва да пиете неподсладен чай или нискомаслен кефир.
Недохранването е също толкова опасно, колкото и преяждането. Тялото трябва да получава достатъчно хранителни вещества, за да се възстанови и компенсира заболяването.
Храната трябва да е частична. Ястията трябва да се организират по-често, но на малки порции. Препоръчителни 5 хранения на ден.
При наднормено тегло нормализирането му е изключително важно. Затлъстелите хора автоматично са изложени на риск от повторен инсулт.

След инсулт пациентът се поставя на диетична маса № 10, която се нарича липидопонижаваща. Предназначен е за подобряване на кръвообращението, нормализиране на функциите на сърдечно-съдовата система. Диетата ви позволява да нормализирате метаболизма, допринася за правилното функциониране на черния дроб и бъбреците. Храненето трябва да бъде нежно за храносмилателната и сърдечно-съдовата система, което осигурява таблица номер 10.

Диетата след инсулт е изключително важна. Помага за възстановяване на тялото и предотвратява развитието на различни заболявания. Ако човек има съпътстващи патологии, тогава принципите на диетата трябва да бъдат коригирани, като се вземат предвид техните характеристики.

Разрешени и забранени продукти

При спазване на диета след инсулт е важно да се вземат предвид не само основните правила, но и ясно да се знаят списъците на забранените и разрешените храни. Не можете да ги игнорирате, защото. Някои продукти имат положителен ефект, а други могат да предизвикат нежелани промени или усложнения. Има и условно забранени храни, които могат да се консумират, но в ограничени количества.

При съпътстващи заболявания може да се наложи коригиране на диетата. Таблица № 10 е предназначена за хора не само след инсулт, но и с други лезии на сърдечно-съдовата система. Такава диета е необходима за хора със сърдечна недостатъчност, сърдечни заболявания, кардио- и атеросклероза.

Във всеки случай лекарят ще обясни подробно как трябва да се промени диетата на пациента. В същото време той ще вземе предвид състоянието му и придружаващите заболявания. Също така е важно да се обърне внимание на физиологията на пациента.

Одобрени продукти

Списъкът на разрешените храни след инсулт е ограничен. Важно е да следвате инструкциите на лекаря, особено първия път след заболяване. Пациентът трябва да ограничи диетата си до следните храни:

Вегетариански супи. Те могат да бъдат приготвени на базата на картофи и други зеленчуци, зърнени храни. Разрешено е да се яде мляко, плодови супи и студено цвекло. За дресинг можете да използвате заквасена сметана и билки. Добавянето на лимонена киселина също е разрешено, но в малко количество. След известно време, с разрешение на лекаря, ще можете да използвате месни бульони, но те трябва да са вторични.
птица. Позволено е пуешко или пилешко месо. Птичето месо съдържа протеини, необходими след инсулт. По-добре е да използвате диетични филета. Кожата трябва да се отстрани преди готвене, не може да се яде.
Чисто месо. Разрешено е да се яде говеждо, телешко, нарязано свинско, заешко месо. Преди готвене е необходимо да се отстранят мазнините, фасциите и сухожилията. Преди печене месото трябва да бъде предварително сварено.
Мляко, извара (до 10% масленост), ферментирали млечни продукти. Заквасената сметана и сметаната могат да се използват само като добавка към основните ястия. Сиренето е разрешено в малки количества, с изключение на солени и мазни сортове. Можете да готвите различни ястия от извара, като добавите зърнени храни, плодове, моркови.
яйца. Можете да ги добавяте към ястия, да варите меки, печени или парни омлети. Омлетът е по-здравословен от протеиновия. Разрешено е само едно яйце на ден.
Зърнени храни и тестени изделия. Използвайте варени макарони. Можете да направите гарнитура от зърнени храни, да приготвите каша в мляко или вода, да изпечете пудинг.
Пшеничен хляб. Трябва да е вчерашно или леко изсъхнало. По-добре е да изберете диетичен продукт без сол.
Бисквити и солени бисквити.
Зеленчуци. По-добре е да ги варите или печете. Идеалният вариант е готвене на пара. Суровите зеленчуци са разрешени, но за предпочитане е термичната обработка. Разрешено е да се ядат картофи, цвекло, моркови, карфиол, тиква, тиквички, краставици, домати, маруля. Бялото зеле и грахът са разрешени, но в ограничени количества. Зелените могат да се добавят само към ястия.
закуски. Салатите могат да се приготвят с пресни зеленчуци, плодове, морски дарове. Разрешени са зеленчуков хайвер и желирана риба (само варени). За дресинг използвайте растително масло, кефир.
Растителни масла. Разрешено е масло или гхи, стига да не е солено. Количеството масло трябва да се ограничи до 5 г на ден.
Меки плодове и горски плодове. Плодовете трябва да са пресни и узрели.
Сушени плодове.
Компоти, желе, конфитюр.
Чай, кафе напитка с мляко, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипка, негазирана вода. Черният чай трябва да е слаб, разрешено и полезно е да се пие зелен или билков чай. Не добавяйте захар към напитките. Трябва да ограничите количеството гроздов сок.
Пчелен мед.

Можете да използвате домашно приготвени сосове за ястия. Позволено е да се вземе като основа зеленчуков бульон, заквасена сметана, мляко, домати. Разрешени са плодови сосове. Подправките трябва да бъдат ограничени. Разрешено е добавянето на дафинов лист, канела, лимонена киселина и ванилин.

Необходимо е да се намали количеството водорасли, круши, сладки плодове, захар, напитки с цикория. Можете да използвате варена наденица от най-висок клас, но малко по малко.

Ястията трябва да се приготвят сами. Не се препоръчва използването на полуготови продукти, тъй като там може да се превиши допустимото количество сол, подправки и мазнини. По-добре е да готвите сами различни котлети, кюфтета, мързеливи зелеви рула, кюфтета и други подобни ястия.

Забранени продукти

След инсулт някои храни трябва да бъдат напълно премахнати. Някои храни изглеждат познати и безобидни, но всъщност могат да бъдат вредни. Необходимо е да се откажат следните храни и ястия:

бульони от месо, гъби, риба, боб;
мазни меса;
пушени меса;
някои видове птици - патици, гъски;
рибни, зеленчукови и месни консерви;
хайвер;
осолена и пушена риба;
вътрешности (бъбреци, мозък, черен дроб);
пържени и твърдо сварени яйца;
мазна извара (повече от 10%);
бобови растения;
кисели, осолени или мариновани зеленчуци;
лук и чесън;
репички, репички;
киселец, спанак;
гъби;
пикантни, солени и мазни закуски;
шоколад
натурално кафе и какао;
газирани напитки;
торти;
пресен хляб;
мъфини, изделия от бутер тесто;
палачинки и пърленки;
месо и мазнини за готвене;
горчица, хрян, черен пипер;
майонеза;
люти подправки.

Диетата не трябва да съдържа лиофилизирани храни, бързо хранене и бързо хранене. Нищо освен вреда, такава храна не носи.

Предписаните ограничения трябва да се спазват стриктно. Трудно е да промените диетата си само в началото, след това такова хранене става норма. Важно е участието на близките – трудно е да се спазва диета, когато другите членове на семейството не се ограничават. Такова хранене ще бъде полезно за абсолютно здрави хора.

Примерно меню за седмицата

Списъкът с разрешени храни след инсулт е достатъчно обширен, за да осигури разнообразно меню. Важно е да запомните, че порциите трябва да са малки, съдържанието на калории е ограничено и се спазва процентът на протеини с мазнини и въглехидрати.

Примерно меню за седмицата е както следва:

	Обяд
Оризова каша в мляко, можете да добавите сушени кайсии или сини сливи. Чай, хляб с трици.	Неподсладен плодов пай.	Шчи, задушени зеленчуци, месо на пара.	Овесена каша, ябълка.	Варено пилешко филе, карфиол.
Гювеч от извара, можете да подправите със заквасена сметана, плодов сос или да добавите плодове.	Печена ябълка.	Борш (зеленчуков бульон), картофено пюре, кюфтета.	Кефир, неподсладена бисквита.	Варена риба, зеленчукова салата.
Овесена каша от елда с мляко, яйце (меко сварено), компот.	Плодово пюре.	Зеленчукова супа с перлен ечемик, варени макаронени изделия, парен котлет.	Компот, портокал.	Пилешки котлет на пара, суфле от извара.
Протеинов омлет, плодова салата, чай, бисквити.	Запеканка от извара с тиква.	Плодова супа, варен ориз, печено месо.	Отвара от шипки, неподсладен ябълков пай.	Задушена риба със зеленчуци.
Грис каша, ябълка, чай, хляб с трици.	портокал.	Млечна супа, варени зеленчуци, парна пържола.	Печена ябълка, бульон от шипка, бисквита.	Зеленчукова яхния, рибни кюфтета.
Овесени ядки, чай, филия хляб и масло.	Плодово суфле.	Цвекло, варени картофи, варено телешко.	Накиснати сушени плодове (до 50 грама), чай.	Месно зелево руло, зеленчукова салата.
Пшенична каша, варено яйце, компот.	Пудинг от моркови.	Зеленчукова супа-пюре с тиквички, печена треска.	Плодова салата.	Гювеч от елда, варено заешко месо.

Показаното меню е примерно. Можете да комбинирате всякакви ястия по различни начини. Основното нещо е да се придържате към общите правила за хранене и да помните, че дори и на диета можете да ядете вкусно.

Рецепти за хора прекарали инсулт

Много хора, които трябва да променят обичайната си диета, са изгубени. Те не разбират как да приготвят различни ястия в рамките на предписаната диета. Ако всичко е ясно със зърнени храни и гарнитури, тогава други елементи от менюто могат да предизвикат объркване. Всъщност има много рецепти, които могат да бъдат лесно и просто приготвени.

Първо хранене

Супите трябва да присъстват в диетата на всеки човек, дори ако е претърпял инсулт. Можете да използвате една от следните рецепти:

Борш. Необходимо е да нарежете картофите на кубчета, морковите и доматите на кубчета. Настържете малко зеле. Сварете водата и спуснете зелето. След като заври се добавят останалите зеленчуци. Варете до полуготовност (по-добре е да проверите върху картофите), след което добавете настърганото цвекло. Посолете вече готовото ястие. Можете да напълните със заквасена сметана и билки.
Зеленчукова супа с елда. Картофите и доматите се нарязват на кубчета, морковите се настъргват на едро ренде. Първо изплакнете зърнените храни. Потопете зеленчуците във вряща вода, 5 минути след кипене добавете зърнените храни. Гответе още 15 минути.

След инсулт месните бульони са забранени, но това не означава, че месото не може да се добавя към супите. Най-добре е да се ограничите до пилешкото. Трябва да се вари отделно, нарязва се и се добавя в края на готвенето.

Пудинги и гювечи

Такива ястия са универсални. Могат да се приготвят за всяко хранене, независимо дали е закуска, вечеря или следобедна закуска. Има няколко рецепти като част от диетата след инсулт:

Гювеч от извара. По-добре е да вземете извара със съдържание на мазнини 1-3%. Необходимо е да разбиете едно яйце в купа, да добавите малко захар и да разбиете масата. След това го омесете с половин пакет извара и добавете грис - той служи като заместител на брашното. Консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Сместа трябва да престои половин час, така че грисът да набъбне. Леко намажете формата с растително масло и поръсете с грис. Поставете изварената маса и печете на 200 ° C за 40-50 минути.
Морковен тиквен пудинг. Вземете по 200 грама моркови и тиква. Първият се смила на ренде, вторият се нарязва на ситно. Смесете готовите зеленчуци и варете до омекване. Добавете яйце, малко мед и 100 грама грис, разбийте с миксер. Оставете получената маса за половин час. След това намажете формата с масло, изсипете масата и печете 20 минути при 200 ° C.
Крупеник от елда с извара. Необходимо е да вземете 70 грама елда и да приготвите от нея вискозна каша. Оставете да се охлади малко и добавете 90 грама намачкана извара, малко захар и сол, едно яйце, разбъркайте. Смажете формата с растително масло, поръсете с грис и разпределете масата. Залейте с малко заквасена сметана. Печете половин час на 220 °, докато се появи светлокафява коричка.

Захарта и солта в такива ястия трябва да се добавят до минимум. По-добре е да замените захарта с мед или сушени плодове. Първо трябва да се накиснат и след това да се накълцат на ситно.

Десерт

Не можете да ядете сладко след инсулт, но някои хора просто не могат без сладко. Ето няколко рецепти за помощ:

Ябълкова пастила. Ябълките трябва да бъдат измити, обелени, отстранени от сърцевината. По-добре е да изберете меки и сладки сортове. Нарежете плодовете на възможно най-тънки филийки - от това зависи времето за варене. Вземете тенджера с дебело дъно, налейте малко вода на дъното и спуснете подготвените ябълки. Трябва да ги варите, докато масата стане хомогенна. Охладената маса трябва да се постави в сито, когато сокът изтича, избършете ябълките и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент със слой не повече от 5 см. Загрейте фурната до 120 ° и поставете тавата за печене с ябълки без да затваря вратата. Обърнете изсъхналия слой и оставете още 2 часа. Готовата плоча може да се изреже.
Смутита от ягоди и плодове. Тези десерти се приготвят лесно. Достатъчно е да изберете няколко горски плодове и (или) плодове и да ги разбиете с блендер. Можете да подсладите масата с мед. Можете да добавите ядки. За смутита, в допълнение към плодовете и горските плодове, можете да използвате обезмаслено извара или натурално кисело мляко (без добавки или подсладители).

Тези десерти са добри за тяхната естественост. Не се нуждаят от добавяне на захар, така че са подходящи дори за диабетици (използвайте само одобрени продукти!)

Месни продукти

По-добре е да готвите месни продукти сами, вместо да използвате полуготови продукти. Месото или рибата за котлети и кюфтета трябва да са с ниско съдържание на мазнини. Допълнително към каймата може да добавите яйце, картоф или морков. Вместо панировка е по-добре да използвате грис.

Диетата след инсулт е изключително важна. Принципите на храненето се разработват, като се вземат предвид възникналите нарушения и възможните усложнения. Продължителността на диетата зависи от индивидуалните характеристики на пациента и се контролира от лекаря.

Смирнова Олга Леонидовна

Невролог, образование: Първи Московски държавен медицински университет на името на I.M. Сеченов. Трудов стаж 20 години.

Написани статии

Инсултът не е избирателен. Негови жертви са жени и мъже на различна възраст, професия, социален статус. Никой не е имунизиран от неговото развитие. Но хората, които не се грижат за балансирана диета, редовно ядат мазни и богати на въглехидрати храни, са изложени на повишен риск. Превръщайки се в навик, такава храна застрашава цялото тяло и особено сърдечно-съдовата система.

Стимулира образуването на атеросклеротични плаки. Развивайки се по стените на кръвоносните съдове, те причиняват тяхното стесняване, а след това и запушване. В резултат на това възниква исхемичен инсулт, който е много вероятно да се повтори, ако пациентът не разбере, че може да се яде само здравословна храна.

Блокирайки лумена на кръвоносните съдове, атеросклеротичните плаки провокират бързо повишаване на налягането. В резултат на това се развива, последствията от които могат да бъдат необратими. За да се възстанови по-бързо и да избегне влошаване на състоянието, пациентът трябва да спазва всички препоръки на лекаря, включително правилното хранене.

Ето защо е толкова важно да знаете какво можете да ядете след инсулт и какви храни са строго забранени.

Защо е необходима диета?

Диетата за исхемичен инсулт е предназначена да:

Намаляват съдържанието на вредния холестерол и мазнини в кръвта, предотвратяват натрупването им.
Създаване на условия за нормализиране на мозъчното кръвообращение.
За предотвратяване на повторното развитие на патологичния процес и влошаване на състоянието на пациента.
Ускорете рехабилитацията на пациента, помогнете му да се възстанови по-бързо и да се върне към активен начин на живот.

Научните изследвания потвърждават, че храненето в съответствие с диетата е особено важно през първите дни след инсулт. Добре балансираната диета помага да се избегнат усложнения и значително намалява процеса на възстановяване. Също така е доказано, че някои продукти за инсулт могат да обезсилят усилията на лекарите, причинявайки нов пристъп.

Храненето за мозъчен удар включва:

честа консумация на храна в малки количества;
спазване на дневния прием на калории (около 2500 kcal, но не повече);
съсредоточете се върху храни, богати на фибри. Те ще помогнат да се избегне запек;
като се вземе предвид биохимичният състав на ястията. Пациентът трябва да приема всеки ден храна, която съдържа достатъчно протеини и минерали, както и мазнини и сложни въглехидрати от растителен произход;
обогатяване на диетата с храни с антиоксидантни свойства. Те ще увеличат доставката на кислород към мозъчните клетки и ще попречат на развитието;
включването в него на продукти, съдържащи електролити (калий, калций, магнезий, натрий). В правилната комбинация помежду си те допринасят за провеждането на импулс между нервните клетки;
приемане на вещества, които могат да укрепят съдовите стени.

Всички продукти за пациент с инсулт са разделени на 3 групи. Първата включва полезните. Те се консумират на принципа „колкото повече, толкова по-добре“, но в разумни граници. Втората група се състои от продукти, които лекарите не препоръчват да се използват, но все пак са разрешени в малки количества и рядко. В третата - тези, които могат да навредят на човек след исхемичен инсулт. Категорично не са за ядене.

За пациенти, претърпели нарушение на мозъчното кръвообращение, се препоръчва лечебна маса под номер 10. Средиземноморската диета също е подходяща за тях.

Задължително за използване

Лекарят ще ви помогне да организирате правилно храненето след инсулт у дома. Той ще даде подробни препоръки относно състава на диетата въз основа на анамнезата, тежестта на състоянието на пациента и прогнозата. Лекарят определено ще ви посъветва да увеличите максимално дела на зеленчуците и плодовете в него. Употребата им след мозъчен инсулт с 30% намалява риска от повторно развитие на патологичния процес.

Зеленчуците са с високо съдържание на фибри и фолиева киселина. Те помагат за нормализиране на метаболизма и от отлаганията на холестерол. С храносмилането на зеленчуците тялото не изпитва затруднения. Това ви позволява безопасно да ги включите в диетата за лежащо болни след инсулт. Салатите от тиква, зеле, спанак, моркови и цвекло са вкусни и здравословни ястия.

Плодовете са друга важна част от диетата. Но ги използвайте внимателно, като се има предвид наличието на съпътстващи заболявания (диабет, алергии).

С какво да се хранят пациенти, склонни към алергични реакции? Отговорът е прост - ябълките, и то зелените са по-добри. За тях е противопоказно да ядат всякакви цитрусови плодове или круши след инсулт. При диабет делът на плодовете в дневното меню ще трябва да бъде заменен с билки и зеленчуци.

Клетките на човешкото тяло използват растителни и животински протеини като строителен материал. Ето защо ще бъде правилно редовно да храните пациента с продукти с високо съдържание на тях. Това ще позволи на организма му по-ефективно да се справи с настъпилите в него некротични и атрофични изменения.

Диетата трябва да се разнообрази с ястия от:

постно месо (по-добре е да е птиче или телешко);
морска риба;
боб;

Но не прекалявайте с месото. Желателно е да се яде с инсулт максимум 2-3 пъти седмично. Вместо животински мазнини е по-добре да използвате растителни мазнини. Те се намират в масла: слънчогледово, маслиново, рапично, ленено.

Банани, фурми, ябълки, стафиди, сини сливи, сушени кайсии, кедрови ядки, бадеми, боб, картофи, върхове от цвекло, морски водорасли, пълнозърнести зърнени храни осигуряват калий на тялото на пациента. Витамин B6, който намалява нивото на хомоцистеин, който стимулира развитието - спанак, броколи, орехи, пшеничени кълнове, слънчогледови семки.

Лежащите пациенти се възстановяват по-трудно. Боровинките и червените боровинки ще им помогнат да преодолеят последствията от болестта. Като естествени антиоксиданти, те ще повишат жизнеността и ще енергизират тялото. При нарушения на мозъчното кръвообращение експертите препоръчват да се ядат повече зеленчуци и плодове с лилав цвят: тъмно грозде, червено зеле, патладжани.

Те съдържат много антоцианини, които намаляват риска от рецидив на заболяването. Пациентите също трябва да се вслушат в тези съвети.

Принципи на диета

Диета след инсулт у дома продължава до края на рехабилитационния период. По това време ще трябва да ограничите приема на сол и да промените водния режим (намалете дневния обем на консумираната течност до 1,2 литра). Забраната ще включва продукти, които:

трудно смилаем;
имат дразнещ ефект върху сърдечно-съдовата система и бъбреците;
може да предизвика нервна възбуда.

Ще бъде трудно за любителите на кафето и любителите на силния чай. Тези напитки, както всички други, не приемат правилното хранене, предписано от лекарите след развитието на инсулт. Можете да ги замените с отвари от полезни билки, инфузия на шипка, зелен чай с добавка на листа от мента или маточина.

Млечните продукти се включват в диетата на пациента с повишено внимание. При много хора, дори и в нискомаслена форма, те причиняват подуване на червата. Задържането на изпражненията ще бъде противопоказание за приема им.

В резултат на диетата нивата на холестерола трябва да намалеят, така че не се препоръчва да пържите храната, която ядете. Може да се вари или задушава. Идеалният вариант за пациента е да даде предпочитание на ястия на пара.

Често се случва след микроинсулт или пълен инсулт апетитът на пациентите да се увеличи значително. В този случай лекарите съветват да разделите порциите. Ако количеството храна, което се планира да се изяде през деня, се раздели на 5-6 части, като се увеличи честотата на приема им, няма да е необходимо да се превишава в ущърб на диетата.

Забранени продукти

Диета за мозъчен инсулт изключва приемането:

мазни храни: млечни (заквасена сметана, масло, пълномаслено мляко и сметана), месо (тлъсто свинско, патешко, мас), торти и сладкиши със сметана, маргарин, майонеза;
храни с високо съдържание на леки въглехидрати: всякакви кифли, сладкиши, шоколад и други сладкиши;
пушени меса;
колбасни изделия;
люти сосове;
консервирани и мариновани храни;
гъби.

Ако човек страда от диабет, към този списък се добавят плодове и всякакви сладкарски изделия. Пациент след инсулт трябва да има ясното разбиране, че не трябва да се яде дори при силно желание. Използването на тези продукти усложнява процеса на рехабилитация, може да влоши състоянието на пациента и дори да предизвика нова атака.

Яйцата са полезни, но не повече от 2 броя през седмицата. По-добре е да откажете полуфабрикатите. В процеса на готвене не се използва сол. Допустимото му количество е 1 ч.л. на ден. За да не се превишава, солта е вече готова храна при сервиране.

Ако пациентът лъже

Ако инсултът е лишил пациента от мобилност, превръщайки го в пациент на легло, той се нуждае от специална диета, разработена според индивидуалните показания, като се вземе предвид тежестта на нарушенията. Само лекуващият лекар може да го състави компетентно.

Храненето на пациенти с нарушена функция на преглъщане се извършва в болница. Провежда се през специална тръба с хранителни смеси, съдържащи всички елементи, необходими за живота и възстановяването на организма. Могат да се използват обикновени продукти, но в течно състояние: пасирана супа, мляко.

По същия начин се хранят пациенти с нарушения, причинени от инсулт. Те могат да се проявят в съзнателен отказ от хранене. Пациентът губи интерес към живота и не отговаря на молбите на роднините. След това с тяхно съгласие се настанява в лечебно заведение, където храната се осигурява принудително. Пациентът се храни през сондата толкова дни, колкото е необходимо за появата на положителна динамика.

Ако пациентът е в съзнание, но не може да движи ръцете си сам, използвайте чаша за пиене или му дайте храна, както на дете - от лъжица. При частична парализа пациентът постепенно се научава да използва подвижна ръка. Вкъщи ще ви бъдат полезни нечупливи съдове и поднос. Салфетки и кърпи няма да бъдат излишни.

Лежащите пациенти с нарушено мозъчно кръвообращение е по-добре да дават течна или полутечна храна. По-лесно се преглъща и попива по-бързо. Важно е да се вземе предвид съвместимостта на продуктите с лекарствата и да се спазват препоръките за приемане на лекарства (преди или след хранене).

Променливост на менюто

Менюто след инсулт не трябва да е еднообразно и безвкусно. Разрешените рецепти ви позволяват да готвите много ястия, като ограничавате само използването на сол, мазнина, черен пипер и други подправки.

Салати от пресни зеленчуци и плодове, супи, червено цвекло, зърнени храни, соте, варени тестени изделия, парни котлети, пилешки пържоли, рибено суфле, хляб с трици или зърнени храни, нискомаслено кисело мляко, омлет с протеини или билки, пудинги, гювечи от извара или моркови, сирници, препечен хляб, бисквитени бисквитки, блатове, мармалад, компот, желе, плодово желе, блат, мус, сладко, мед - не е пълен списък с опции.

Ако храната изглежда безвкусна без сол, можете да я подправите със счукан чесън, пресни билки (магданоз, копър), водорасли. Сервирайте топло, но не прекалено горещо.

Как да се храним правилно и какви храни трябва да се изхвърлят са въпроси, които дори напълно здрави хора трябва да се тревожат. Според популярната мъдрост „ние сме това, което ядем“. И по отношение на такова опасно заболяване като инсулт, това е абсолютно вярно. Препоръчва се да се спазва диета не само за хора, които са изпитали последствията от нея, но и за тези, които са изложени на риск или просто са внимателни към здравето си. В крайна сметка е много по-лесно да се предотврати развитието на патологичен процес, отколкото да се справят с неговите усложнения.

Един от факторите за развитието както на хеморагичен, така и на исхемичен инсулт е недохранването. Следователно диетата за хора с нарушено мозъчно кръвообращение е не само компонент на процеса на рехабилитация, но и възможност за избягване на рецидив.

Организация на храненето в първите дни на заболяването

Храненето при инсулт е важен компонент от терапията, която започва в болницата. Скоростта на възстановяване на здравето и възможните усложнения ще зависят от това какви продукти съставляват диетата на пациента.

Диетата трябва да помогне за постигането на следните цели:

Важно е да знаете, че трябва да нахраните пациента през първия ден след атаката. Храната трябва да бъде редовна, за да се избегне развитието на атрофия, както и язвени лезии на лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Храненето при инсулт се организира в зависимост от тежестта на заболяването. Доста често при исхемичен мозъчен инсулт се развива кома. В този случай хранителните вещества се прилагат като част от разтвора интравенозно или чрез назален катетър директно в стомаха. Храненето на лежащ човек се извършва от медицински работници. Те контролират, че храната по време на конвулсии не навлиза в дихателните пътища.

След като пациентът се върне в съзнание, лекарите определят способността му да се храни сам. При парализа на едната ръка пациентът се учи да използва другата. Докато се формира умението, пациентът трябва да се храни от лъжица или поилка.

Ако човек няма рефлекс на преглъщане след инсулт, се използва назогастрална сонда и течни хранителни смеси. По-късно, когато уменията започнат да се връщат, можете да давате пасирани храни.

У дома трябва да продължите да консолидирате и подобрявате уменията. Не можете да се ядосвате и да се карате на пациента - това ще се отрази негативно на неговото емоционално състояние и желание за възстановяване и може да причини повторна исхемична или хеморагична атака.

Основни принципи на терапевтичната диета

Лекуващият лекар трябва да каже какво можете да ядете след инсулт. Обикновено препоръчва диетична маса номер 10. Спазването на тази диета е една от задължителните мерки за рехабилитация. Той е насочен към подобряване на кръвообращението, нормализиране на метаболитните процеси и намаляване на натоварването на храносмилателните органи.

Диетата трябва да бъде изградена от диетични храни. Разбира се, без салати с майонеза, алкохол. За закуска зърнените храни с рядка консистенция са оптимални.

Храненето след инсулт включва:

След прекарана исхемична болест соята, обезмасленото мляко и изварата трябва да станат източник на протеин за пациента. Морските дарове ще бъдат особено полезни.

Храната трябва да бъде с нормална температура, приготвена без сол, с умерено механично щадене. Под механично щадене диетолозите разбират премахването от диетата на храни или части от тях, които са лошо смилаеми и абсорбирани.

Менюто включва:

само мляно месо (кюфтета, кюфтета);
зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре или гювеч;
настъргани зърнени храни.

Дневната норма е разделена на 4-5 дози.

Правилното хранене след инсулт ще понижи нивото на холестерола в кръвта, ще почисти съдовете от атеросклеротични плаки и ще помогне за предотвратяване на образуването на нови (те са причината за исхемичен мозъчен инсулт).

Примерно меню за деня за пациента

За да разберете какво трябва да бъде правилното хранене у дома, можете да използвате примера на дневно меню:

Храни, които да включите в диетата си

Менюто след мозъчен инсулт трябва да бъде разнообразно. Въпреки ограниченията в диетата, има голям списък от храни, които могат да бъдат включени в диетата на пациента. Те ще бъдат полезни за тялото и ще помогнат при рехабилитацията.

Важно е да запомните, че диетата се съставя, като се вземе предвид ефектът от лекарствата, които пациентът приема. За да изберете продукти след инсулт, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Храни, които трябва да се избягват

Диетата при хора, които са имали инсулт, включва отхвърляне на храни, които могат да причинят смущения в сърдечно-съдовата система или да повлияят негативно на благосъстоянието на пациента като цяло.

Те включват:

Много пациенти в напреднала възраст, претърпели инсулт, развиват съпътстващи заболявания (хипертония, захарен диабет, проблеми със стомашно-чревния тракт). Ето защо при съставянето на менюто е необходимо да се вземат предвид характеристиките на тези заболявания.

Инсултът е сериозно заболяване, но трябва да се направи всичко възможно, за да се сведе до минимум възможността за появата му, както и да се помогне на тялото да се възстанови с помощта на балансирана диета.

Храненето при исхемичен инсулт (след инсулт) на мозъка е почти същото като диетата при друг вид инсулт.

Храненето трябва да бъде подобно и да се определя от основните принципи, въпреки факта, че болестта може да бъде причинена от различни причини.

Ако някой от хората около вас е изложен на риск, тогава трябва да приемете балансирана диета, която ще помогне за намаляване на вероятността от заболяване.

Трябва да намалите до минимум мазнините и простите въглехидрати в менюто си, т.к. повишават холестерола и замърсяват кръвоносните съдове.

Те водят до различни здравословни проблеми, включително инсулт.

Какво да ядем при инсулт: основни продукти

Необходимо е в диетата да се включат определени храни – това съветват специалистите.

Нека дневното меню да бъде съставено така, че да е най-полезно и разнообразно.

сокове.Подходящи сокове от горски плодове или плодове, както и от зеленчуци. Такива напитки зареждат тялото с полезни вещества и микроелементи.
Зеленчуци.Препоръчително е да се консумират чесън, тиква, патладжан, лук, броколи, билки и домати.
Горски плодове и плодове:малина, слива, морски зърнастец, къпина. Ябълки, круши, цариградско грозде, пъпеши също се препоръчват за употреба. Тези плодове и плодове съдържат достатъчно количество антиоксиданти и други полезни вещества.
Зърнени храни.Необходимо е да се въведе каша в диетата, пудингите от елда също ще бъдат полезни, както и от овес, ориз, просо и ечемик. Млечната каша може да се яде като самостоятелно ястие, а останалото като гарнитура.
Морска храна.
Хлебни изделия.Препоръчват се продукти от пълнозърнесто брашно и трици, бисквити и крекери без захар.
Риба.Необходимо е да се въведе риба в ежедневната диета, но се уверете, че не е мазна. Ако искате да ядете мазна риба (чубрица, змиорка, камбала и др.), Тогава можете да правите това не повече от сто грама на ден и не повече от три пъти седмично.
Млечни продукти.Препоръчва се да се ядат храни с ниско съдържание на мазнини или със съдържание на мазнини в рамките на пет процента. Най-препоръчително е използването на кефир, съдържащ пробиотик. Също така е полезно да ядете биокисело мляко, подквасено мляко и ферментирало печено мляко. Ако един от изброените продукти се приема преди лягане, това нормализира процесите на храносмилане и няма да има проблеми сутрин при изпразване на червата.
Диетично месо.Това месо включва пилешко и телешко. Желателно е да се използват месни продукти в много скромни количества.
Масло.Строго не се препоръчва да използвате масло повече от няколко пъти седмично. В този случай допустимото количество не трябва да надвишава пет грама на ден.
Растително масло.Когато купувате, трябва внимателно да проучите етикетите на продукта. Маслото трябва да е нерафинирано, първо студено пресовано и да не е дезодорирано. Най-подходящи са соевото и зехтинът. Масло, което съдържа голямо количество мастни киселини - ленено, соево и орехово.
Напитки.Инфузията на шипка се препоръчва за употреба, т.к. съдържа необходимия набор от антиоксиданти, минерали и витамини. Също така е полезно да се пие билков чай и квас. Любителите на зеления чай трябва да помнят, че напитката не трябва да бъде силно варена.
Ястия с яйца.В диетата се допуска омлет, приготвен на пара и вода вместо мляко, както и варени яйца, но не повече от едно за два дни.
паста.Разрешени са за консумация, но само от пълнозърнесто брашно. Пастата може да се яде като гарнитура, но не повече от два пъти седмично.

Продукти, забранени за консумация

Много храни не трябва да се консумират след инсулт, те включват:

Печени изделия, които използват бяло брашно: палачинки, мъфини, хляб и др.
Консерви и кисели краставички.
Пържени ястия. Няма значение на какво точно е бил пържен продуктът.
Пушени ястия.
Продукти с много захар (халва, сладки, кифли, кексове и др.).
Вредни храни. Например сметана и сметана. Освен това не можете да използвате тези млечни продукти, които имат дълъг срок на годност, т.к. те съдържат много консерванти.
Солени храни. Ако на здрав човек е позволено да консумира пет грама сол, то след инсулт не трябва да се допускат повече от два грама на ден. В идеалния случай напълно избягвайте солта.
Птича кожа. При консумация на птиче месо е препоръчително да се отстранява кожата, защото съдържа много хормони и вредни вещества.
Спанак, репички, киселец, боб, ряпа и грозде трябва да се ядат възможно най-малко.

Много хора изпитват трудности с отказването от солени и сладки храни. Полезно е да прочетете повече за вредата от сладкото.

Необходимо е да обмислите ястията така, че да не се налага да добавяте сол (млечни продукти, риба и др.). Вместо сладки храни, можете да добавите малко мед към диетата. Но трябва стриктно да следите количеството му.

Как да се храним веднага след инсулт

С помощта на рационално хранене тялото се обогатява по-добре с необходимите вещества и функционирането на всички органи се подобрява.

Храненето трябва да се направи частично. Препоръчително е да се храните до шест пъти на ден след инсулт.
При последното хранене за деня не преяждайте. Не се препоръчва да ядете храна по-късно от три часа преди лягане.
Ако има излишни килограми, тогава трябва да се отървете от тях с помощта на диета. Телесното тегло на даден човек винаги зависи от неговата възраст и височина.
Диетата трябва да има оптимален състав, а мазнините, протеините и въглехидратите трябва да се консумират в правилното съотношение.

Балансираната диета, подходяща за конкретен пациент, трябва да бъде препоръчана само от неговия лекуващ лекар!

Рационалното хранене след инсулт е ключът към неговото здраве. Всички ястия трябва да бъдат приготвени на пара или варени, понякога печени.

Така може да се заключи, че тези ограничения не са твърде строги и няма да създадат проблеми при подготовката.