كيفية عمل هريسة اللحم البقري. كيفية إعطاء هريس اللحوم للطفل؟ ما هي اللحوم الأكثر صحة للأطفال؟

ابتداءً من عمر 4 - 6 أشهر (اعتماداً على ما إذا كان الطفل يرضع أو يرضع) يحتاج الطفل إلى تغذية إضافية، أي التغذية التكميلية. في كثير من الأحيان، تضيع الأمهات الشابات وغير ذوي الخبرة بعد في مسائل التغذية التكميلية. وينطبق هذا بشكل خاص على مسألة متى يمكنك البدء في إعطاء طفلك ليس فقط الخضار والفواكه المهروسة والعصائر، ولكن أيضًا متى يمكنك البدء في إطعام طفلك اللحوم. يجب اختيار اللحوم المهروسة للتغذية التكميلية الأولى بعناية، أو تحضيرها بنفسك، مع اتباع قواعد معينة، فاللحوم هي المورد الرئيسي للبروتين والكالسيوم والفوسفور لجسم الطفل الذي ينمو بسرعة، لذا فإن اختيار اللحوم (أو الطفل الجاهز) الطعام المصنوع من اللحوم) يجب التعامل معه بمسؤولية كاملة.

وفقًا للبرنامج الوطني الروسي الذي يهدف إلى تحسين تغذية الأطفال في السنة الأولى من العمر، هريس اللحم ينبغي أن تدار من 6-8 أشهر من عمر الطفل. في هذا العصر يحتاج جسم الطفل إلى البروتين وعدد من العناصر الدقيقة الأخرى الموجودة في اللحوم (البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور). إن إدخال منتجات اللحوم في قائمة الأطفال في الوقت المناسب لا يساهم فقط في إثراء جسم الطفل بالعناصر الضرورية، بل يساهم أيضًا في نموه المتناغم.

ومع ذلك، فإن إدخال اللحوم في النظام الغذائي للطفل يعتمد على عدة عوامل أخرى:

• الخصائص الفردية لنمو الطفل.
• النمو البدني للطفل ومؤشرات طوله ووزنه؛
• نوع الرضاعة (الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية).

وبالتالي، يحتاج الأطفال الذين يتغذون بالزجاجة إلى إدخال الأطعمة التكميلية مبكرًا، سواء كانت عصائر أو فواكه أو خضروات أو مهروسات اللحوم. يتلقى الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية المغذيات الكبيرة الأساسية من خلال حليب الثدي. لذلك، يمكن تأجيل إدخال الأطعمة التكميلية لهم لمدة شهرين.

قواعد إدخال اللحوم في النظام الغذائي للطفل

يتم تقديم هريس اللحوم للأطفال بعد هريس الخضار / الفاكهة، بعد العصائر والحبوب.

قبل تقديم اللحوم التكميلية لطفلك، يُنصح بالتعرف على بعض قواعد التغذية التكميلية الأولى:

• يجب إعطاء اللحوم (مثل أي طعام تكميلي آخر) لطفل سليم فقط.
• يُنصح بالامتناع عن إدخال الأطعمة التكميلية في الحالات التالية:
  • إذا تم تطعيم الطفل أو من المتوقع أن يتم تطعيمه قريباً؛
  • خلال حرارة الصيف.
  • إذا كان الطفل مريضًا أو متقلبًا.
• يجب تقديم منتج جديد في موعد لا يتجاوز أسبوعين بعد إدخال المنتج السابق في النظام الغذائي للطفل.
• يجب أن يكون حجم الغذاء التكميلي الأول 5-10 جم (1-2 ملاعق صغيرة). ومن الأفضل إضافة هريسة اللحم إلى هريسة الخضار التي اعتاد عليها الطفل بالفعل. يمكنك أيضًا "تليين" هريس اللحم بحليب الثدي أو الحليب الصناعي.
• من الضروري زيادة الجرعة اليومية من الأطعمة التكميلية تدريجيًا بحيث يستهلك الطفل في عمر 9-12 شهرًا 60-70 جم.
• عند استخدام المنتجات المعلبة، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص للتكوين، تأكد من عدم وجود مركزات، كائنات معدلة وراثيا وغيرها من المواد الضارة بالطفل.
• بالنسبة للتغذية الأولى، يجب عليك اختيار منتج مكون واحد (الأرنب أو الديك الرومي أو الدجاج هو الأفضل).

اقرأ بالتفصيل عن قواعد المقدمةالتغذية التكميلية الأولى (من أين تبدأ، في أي شهر).

كيفية اعطاء اللحم المهروس

يجب إعطاء مهروس لحم الأطفال دافئًا قبل الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية. يجب تقديم الأطعمة التكميلية بالملعقة. يجب أن يكون الطفل في وضعية الجلوس.

يتم تقديم الأطعمة التكميلية اللحوم، مثل أي شيء آخر، في وقت الغداء من أجل مراقبة رد فعل الطفل على المنتج الجديد خلال النصف المتبقي من اليوم.

يتم إعطاء هريسة اللحم للطفل مرة واحدة يومياً.

منتجات اللحوم التكميلية

صنع هريس في المنزل

على الرغم من سهولة استخدام أغذية الأطفال المعلبة، فإن تحضير هريس اللحوم في المنزل يعتبر أكثر موثوقية وأمانًا.

• لإعداد مكملات اللحوم، يوصى باستخدام اللحوم الخالية من الدهون (الدجاج والديك الرومي والأرانب).
• يتم تحرير قطع صغيرة من اللحم من الأوردة والعظام والدهون وغليها لمدة 1-1.5 ساعة. للطهي، يمكنك استخدام طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة.
• بعد أن يصبح اللحم جاهزًا، يتم تقطيعه جيدًا باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم (يوصى بالتمرير 2-3 مرات).
• ثم يتم تمرير الكتلة الناتجة من خلال مصفاة ناعمة.
• للحصول على هريس، يضاف حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو العصيدة أو هريس الخضار إلى اللحم المفروم.

مهم:

1. عند طهي اللحوم (وكذلك مباشرة في هريس اللحوم)، لا تحتاج إلى إضافة الملح والبهارات.
2. يجب استخدام اللحوم الطازجة فقط لكل طعام تكميلي.

5 أخطاء في تقديم الأطعمة التكميلية

هريسة اللحوم الجاهزة

تتمتع مهروسات اللحوم المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر بالمزايا التالية مقارنة بالمهروسات التي تطبخها بنفسك:

• أغذية أطفال عالية الجودة؛
• تكوين مضمون
• السلامة الكيميائية (بدون النكهات والأصباغ والمواد الحافظة والمضادات الحيوية)؛
• السلامة الميكروبيولوجية للأغذية المعلبة؛
• توافق الاتساق مع الاحتياجات العمرية للطفل ؛
• مراقبة الجودة بعناية.

اختيار منتجات أغذية الأطفال الجاهزة كبير جدًا. الشركات المصنعة التالية تحظى بشعبية خاصة:

1. "موضوع". تتميز لحوم الأطفال المهروسة من هذه الشركة المصنعة بتشكيلة كبيرة وجودة عالية وأسعار معقولة. المنتجات مصممة لتغذية الأطفال من عمر 6 أشهر.
2. "أجوشا". تحتوي منتجات أغذية الأطفال على مكونات طبيعية فقط. لقد لاحظت المجتمعات الدولية هذه العلامة التجارية مرارًا وتكرارًا باعتبارها الأفضل في إنتاج المنتجات الغذائية للأطفال.
3. "سلة الجدة". تفاجئ الشركة المصنعة بمجموعة متنوعة من الأطعمة المهروسة للأطفال - المكونة من مكون واحد ومتعددة المكونات (بما في ذلك اللحوم والخضروات المختلفة).
4. "فروتونيانيا". شركة تصنيع محلية معروفة لأغذية الأطفال، تحظى بشعبية بسبب نطاقها الواسع وسياسة التسعير المعقولة.
5. هاينز. تشمل منتجات هذه الشركة المصنعة اللحوم واللحوم والخضروات والأسماك ومهروس الخضار. يتم تطوير أغذية الأطفال وفقًا لجميع معايير ومتطلبات GOST.

يجب على الآباء أن يأخذوا في الاعتبار أنه ليس كل الأطفال يتحملون الأطعمة التكميلية بالتساوي، وخاصة الخضار واللحوم. علاوة على ذلك، كل طفل لديه تفضيلاته الخاصة: البعض سيحب لحم العجل المهروس، والبعض الآخر سيحب الديك الرومي الطري، والبعض الآخر سيحب الأرنب. يجب على الأمهات التركيز بشكل كامل على تفضيلات ذوق أطفالهن.

عند إدخال الأطعمة التكميلية للحوم، عليك الانتباه إلى رد فعل الطفل وعمل جهازه الهضمي. إذا حدثت بعض المشاكل نتيجة تناول الأطعمة المهروسة (الإمساك، آلام البطن، القلس، القيء)، فيجب عليك استشارة طبيب الأطفال الخاص بك. ربما تكون المشكلة منتج لحوم غير مناسب أو كمية زائدة من الأطعمة التكميلية.

اقرأ عن موضوع التغذية الأولى:

• إدخال مهروس الخضار (قواعد + 3 وصفات).
• نقدم العصيدة الأولى في النظام الغذائي.
• 5 أسئلة من الأمهات حول مهروس الأطفال الذي يتم شراؤه من المتجر.
• أضف الحساء مع مرق اللحم.
• لا يسعنا إلا أن نخبركم عن بعض المشاكل عند رفض الطفل تناول الأطعمة التكميلية (كيفية التعامل معها)

فيديو: إدخال مهروس اللحم

ميزات إدخال هريس اللحوم في النظام الغذائي للطفل: ما هي اللحوم المضادة للحساسية؟ ما هي كمية هريسة اللحم التي يجب تضمينها في النظام الغذائي؟

إن إدخال الأطعمة التكميلية الأولى هو عمل شاق للغاية. من الضروري التفكير بعناية في الأطباق الأولى لطفلك ومراقبة جودتها. اللحوم منتج يحتوي على أحد عناصر البناء الرئيسية وهي البروتين.

ما نوع اللحوم التي يجب اختيارها للتغذية التكميلية الأولى، وفي أي عمر يجب تقديم هريسة اللحم؟ مقالتنا مخصصة لهذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى.

ما هي فوائد اللحوم؟

1. اللحوم للأطفال هي المصدر الرئيسي للبروتين من أصل حيواني. علاوة على ذلك، فإن البروتين النباتي أدنى بكثير من البروتين الحيواني من حيث خصائصه النوعية.
2. هذا الغذاء التكميلي غني بالعناصر الدقيقة - الفوسفور والنحاس واليود. مهم! يتم امتصاص الحديد من أطباق اللحوم بشكل أفضل بكثير منمن النباتات.
3. عندما تظهر الأسنان، من المهم أن ينمي الطفل مهارات المضغ، لذا فإن اللحوم هي المساعد الرئيسي في ذلك.
4. المحتوى العالي من الفيتامينات B وPP وE مهم أيضًا.

بعد الأشهر الستة الأولى من الحياة، يحتاج الطفل إلى عناصر دقيقة إضافية والبروتين. بالطبع، يحتوي حليب الثدي على جميع العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، ولكن مع نمو جسم الطفل، فإنه يتطلب أكثر من مجرد الحليب.

إن إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية يكمل النظام الغذائي بشكل مثالي ويغطي تكاليف الطاقة المتزايدة.

في أي عمر يمكنك إعطاء اللحوم للأطفال؟

يجب أن تبدأ التغذية التكميلية للحوم بين 6-8 أشهر. هذا هو بالضبط العصر الذي يكون فيه إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية له ما يبرره من الناحية الفسيولوجية. تذكر أن المولود الجديد لا يحتاج إلى اللحوم.

ويرجع ذلك إلى أن اللحوم للأطفال دون سن سنة واحدة ليست الطبق الأول، بل تتبع الخضار. كقاعدة عامة، بعد شهرين من الخضروات، يتم تقديم طبق اللحوم.

وبناء على ذلك، في عمر 8 أشهر، يجب إعطاء اللحوم للأطفال الذين تلقوا الأطعمة التكميلية الأولى في عمر 6 أشهر. يمكنك البدء بإعطاء اللحوم في عمر ستة أشهر إذا تمت أول تغذية تكميلية في عمر 4 أشهر.

إذا كان لدى الطفل انخفاض الهيموجلوبين، فيمكن تقصير هذه الفترة.

هو بطلان هريس اللحوم للأطفال دون سن 6 أشهر لعدة أسباب.

• عدم نضج الجهاز الهضمي. لا تستطيع الإنزيمات هضم بروتين اللحوم الثقيل بدرجة كافية. ونتيجة لذلك، فإن هضمه منخفض للغاية.
• لن تتمكن كلى الأطفال الصغار من تحمل كمية البروتين القوية جدًا بالنسبة لهم.
• خطر الحساسية.

كيفية إدخال اللحوم بشكل صحيح؟

1. يجب أن تبدأي بنصف ملعقة صغيرة، ويفضل قبل الغداء، وقبل الرضاعة الطبيعية.
2. نقوم بزيادة كمية مهروسة اللحم تدريجياً، بمعدل ملعقة صغيرة يومياً.
3. يجب أن تكون نوعية طبق اللحم ممتازة: تاريخ انتهاء الصلاحية ساري المفعول، ويقدم دافئاً، ويفضل طهيه في يوم التقديم. مهم! حتى عمر 9 أشهر، بينما لا يزال لدى الطفل القليل من الأسنان، يجب إعطاء هريسة لحم متجانسة.
4. يمكنك البدء في التعرف على اللحوم اللذيذة عن طريق إضافتها إلى أطباق الخضار أو تخفيفها بحليب الثدي.

كم مرة وكم من اللحوم يجب أن أعطي طفلي؟

• من ستة أشهر إلى 7 أشهر - ما يصل إلى 20 جرامًا يوميًا.
• من 10 أشهر - ما يصل إلى 70 جرامًا (أي حوالي 15 ملعقة صغيرة).
• بعد مرور عام، يمكنك إعطاء طفلك قطعة واحدة من شرحات اللحم أو كرات اللحم المطبوخة على البخار.

لا ينبغي أن تكون أطباق اللحوم في قائمة الطفل كل يوم، 4-5 مرات في الأسبوع، مرة واحدة في اليوم كافية.

ما اللحوم لبدء التغذية التكميلية؟

1. لحم.غني بالبروتين والحديد. مجموعة متنوعة من اللحوم الخالية من الدهون. وفقًا لمعايير السعر، فهو في متناول العديد من العائلات. بالطبع من الأفضل البدء بالتغذية التكميلية به. مهم! إذا كان الطفل يعاني من حساسية، فمن الأفضل عدم البدء بلحم البقر، هنا يأتي الأرانب أو الديك الرومي للإنقاذ.
2. أرنب، ديك رومي.فهي منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون ولا تسبب الحساسية عمليًا. ولكن لديهم تكلفة عالية إلى حد ما، وتصل إلى 400-500 روبل للكيلوغرام الواحد. لكن من الصعب جدًا شراء لحم الأرانب بشكله الطبيعي.
3. فرخة.مهم! إذا كان لدى الطفل حساسية من بياض بيض الدجاج، فلا نبدأ أبدًا في تغذية الدجاج التكميلي. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (خاصة الثدي) ولكنه ليس أقل حساسية.
4. لحم خنزير،وكما هو معروف فهو يحتوي على نسبة دهون كافية ومناسب للأطفال بعد عمر السنة. مثير للاهتمام! في السنوات الأخيرة، ينصح أخصائيو الحساسية الأطفال الذين يعانون من الحساسية ببدء التغذية التكميلية بلحم الخنزير.
5. لحم الحصان.غني بالبروتين، ولكن من الصعب جدًا العثور عليه في السوق. مناسبة لقوائم الطعام المضادة للحساسية.
6. لحم الضأن.اللحوم الدهنية جدًا، يوصى بها بعد 10 أشهر.
7. أوزة وبطة.تحتوي أطباق اللحوم هذه على دهون حرارية يصعب على جسم الطفل هضمها. ولهذا السبب، نستبعد الإوز والبط حتى يبلغا من العمر ثلاث سنوات.

كيف تطبخ اللحم بنفسك؟

طهي اللحوم للأطفال هو مهمة صعبة ولكنها قابلة للتنفيذ تماما.

• أولا، اختيار نوع اللحوم. من الأفضل شراء اللحوم من الأسواق أو المتاجر الموثوقة أو شراء اللحوم محلية الصنع من موردين موثوقين. لا ينبغي أن يتم تجويعه أو أن يكون له روائح غريبة.
• يجب غسل اللحم تحت الماء الجاري وإزالة الأفلام والغضاريف والدهون الزائدة.
• توضع في وعاء المينا وتغلي حتى تنضج. في المتوسط، يتم طهي لحم البقر ولحم الخنزير لمدة ساعتين، والأوز والبط - ما يصل إلى 4 ساعات.
• مرر اللحم المسلوق من خلال مفرمة اللحم.

كيفية تحضير هريسة اللحم للأطفال؟

يجب تمرير اللحم المسلوق عبر الخلاط ثم من خلال الغربال. في الأساس، الخوارزمية هي نفسها عند تحضير اللحم المفروم، فقط المهروس يجب أن يكون أكثر تجانسًا في الكتلة.

ما يصل إلى 10 أشهر، يجب أن يكون هريس اللحوم متجانسا.

تحتاج إلى إضافة ½-1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى هريسة اللحم محلية الصنع.

بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 أشهر، يمكنك طهي كرات اللحم أو شرحات على البخار بعد عام. يمكن تجميد اللحم المفروم الجاهز في الفريزر.

لا ينصح بتخزين اللحوم المسلوقة لأغذية الأطفال في الثلاجة لأكثر من يوم.

أي هريسة لحم تختارها للتغذية التكميلية؟

أغذية الأطفال التي يتم شراؤها من المتجر لديها العديد من المزايا.

• مراقبة جودة أغذية الأطفال.
• لا المواد الحافظة والأصباغ.
• تكوين العناصر الدقيقة يتوافق مع احتياجات العمر.

العلامات التجارية الشهيرة لمهروسات اللحوم للأطفال

• "سلة بابوشكينو" لها سعر منخفض إلى حد ما مقارنة بالآخرين. هناك مهروس لحم متعدد المكونات.
• Heinz، Agusha، Frutonyanya - العديد من العلامات التجارية المتوفرة في السوق تختلف فقط في السعر. يخضع التركيب النوعي للمعالجة والتحكم الدقيق.

يجب اختيار هريس اللحم للتغذية التكميلية الأولى من قبل الأم والطفل فقط. لأول مرة، يعتبر هريس أرنب هاينز الصغير مثاليًا.

مرق اللحم، فضلات

يحتوي مرق اللحم على مواد مستخلصة ومركبات نيتروجينية وجلوكوز وحمض اللاكتيك. وبفضل هذه المواد تتحسن الشهية وينشط عمل البنكرياس. للمرق أيضًا تأثير مفيد على نمو الجهاز العصبي للطفل.

ولكن يجب أن نتذكر جيدًا أن الإدخال المبكر لمرق اللحم في الأطعمة التكميلية للطفل (حتى عام واحد) يمكن أن يؤدي إلى المشاكل التالية:

• تطور الحساسية.
• مركبات البيورين يمكن أن تؤدي إلى الإفراط في إثارة الجهاز العصبي.
• ومن الممكن أن يستقر حمض اليوريك بعد تحلله على شكل بلورات في الكلى والمفاصل.

يجب أن يتم إدخال مرق اللحم في النظام الغذائي تدريجياً، بدءاً بنصف ملعقة صغيرة، ثم زيادة الحجم إلى 100 مل. يمكن تقديم مرق اللحوم كخيار للدورة الأولى لتناول طعام الغداء، ولكن ليس أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع.

تحتوي المنتجات الثانوية (القلب والكبد واللسان) على تركيبة غنية بالعناصر الدقيقة. يحتوي الكبد، وخاصة الكبد البقري، على الكثير من فيتامين أ، ب، والحديد. من الأفضل تقديم الكبد بعد عيد الميلاد الأول، وعدم إعطائه أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. قبل تحضير فطيرة الكبد من الأفضل نقع الكبد في الحليب وإزالة الجلد وغليه.

يحتوي القلب على الكثير من فيتامينات ب والحديد. يمكن إعطاء القلب من عمر 9 أشهر.

إذا كنت تعاني من الحساسية، فمن الأفضل تجنب المنتجات الثانوية قبل عمر السنتين.

يتضمن نظام اللحوم مجموعة كبيرة من الأطباق. وسيحب الطفل بلا شك طعم اللحم المهروس ثم شرحات اللحم. سيساعد العلاج الحراري المناسب في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للطفل، وبالتالي ضمان النمو والتطور السليم.

اللحوم هي أهم مصدر للبروتينات والدهون، ومخزن للكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. لا تشك أي أم في ضرورة تضمين هريس اللحوم للأطفال في النظام الغذائي. لكن السؤال الذي يطرح نفسه: متى يتم إدخال اللحوم في قائمة طعام الطفل؟ وكيف نفعل هذا؟ تقدم الشركات المصنعة الحديثة مجموعة واسعة من دواجن الأطفال ولحم البقر المعلبة الجاهزة، ولكن أليس من الأفضل أن تصنع هريسًا بنفسك؟

تابعي القراءة لتتعرفي على فوائد اللحوم، بالإضافة إلى كيفية تحضير هريسة لذيذة وصحية لطفلك.

ما هي فوائد اللحوم؟

على الرغم من تأكيدات النباتيين أنه يمكن العيش دون تناول اللحوم، إلا أن الدهون الحيوانية ضرورية لصحة الإنسان. إنها مهمة بشكل خاص بالنسبة للطفل - جميع أنظمة دعم الحياة بدأت للتو في العمل بشكل صحيح وسلس، ويتطلب الجسم المتنامي المزيد والمزيد من العناصر الغذائية.

يمكن للحوم المختارة بشكل صحيح وعالية الجودة أن تلبي حاجة الطفل إلى الحديد والكالسيوم والفوسفور. ينفذ العديد من الوظائف المفيدة:

1. يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ويزيد الهيموجلوبين.
2. يساعد على تقوية الجهاز العصبي.
3. يحسن أداء المعدة والأمعاء.
4. يحفز الشهية
5. يساعد على تقوية العظام.
6. يسمح للطفل أن ينمو قويًا وصحيًا ويتطور بشكل متناغم.

بالإضافة إلى كل هذا، في مناخنا البارد من الضروري تناول أطباق اللحوم، لأنها تعطي دفعة من الطاقة وتزيد من إنتاج الجسم للحرارة.

بالطبع، كل هذا لا يعني أنك بحاجة إلى اتباع نظام غذائي للحوم لطفلك، لأنه على الرغم من كل فائدته، فإن اللحوم تأتي في المركز الرابع فقط في التسلسل الهرمي للأطعمة. الأطعمة الصحية للأطفال الرضع هي الحبوب والخضروات والفواكه.

لكن لا يمكنك حرمان طفلك من الطعام الحيواني تمامًا. يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا ومتوازنًا.

متى يمكنك تقديم هريسة اللحم؟

يبدأ الطفل السليم في تناول طعام "الكبار" من عمر 4-6 أشهر. كقاعدة عامة، تبدأ التغذية التكميلية بالحبوب ومهروس الفاكهة، تليها منتجات الألبان ومنتجات الألبان، وعندها فقط يوصى بإدخال اللحوم.

ينصح أطباء الأطفال ببدء تغذية اللحوم في موعد لا يتجاوز 9-10 أشهر، عندما يكون الجهاز الهضمي للطفل قد تطور بالفعل بما يكفي لهضم منتج ثقيل. ومع ذلك، هناك حالات استثنائية يمكن فيها تقديم هريس اللحوم في عمر 6 أشهر. وتشمل هذه الحالات الحالات التالية:

1. عدم اكتساب الطفل للوزن المطلوب؛
2. يعاني الطفل من انخفاض الهيموجلوبين.
3. يعاني الطفل من نقص فيتامينات ب.

ولكن، عند الحديث عن تغذية اللحوم التكميلية، تجدر الإشارة إلى أن الهريس المعلب الجاهز يحتوي على دهون أقل وأسهل في الهضم من الهريس المطبوخ في المنزل. لهذا السبب، إذا اضطررت إلى تقديم اللحوم في وقت سابق من 8 إلى 10 أشهر، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمهروس الذي تم شراؤه من المتجر.

كيف تختارين اللحوم لطفلك؟

تعتمد صحة ورفاهية طفلك على اختيار المنتجات عالية الجودة، لذلك يجب التعامل مع هذه المشكلة بمسؤولية كاملة. علاوة على ذلك، عليك أن تختار اللحوم بعناية، لأن هذا المنتج محفوف بالعديد من المخاطر واختياره الخاطئ يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة للغاية.

أي اللحوم أفضل؟

أولا، دعونا نقرر ما هو الأفضل للشراء. في محلات السوبر ماركت يمكنك العثور على العديد من المنتجات المختلفة، بما في ذلك لحم الغزال الغريب والخنازير البرية، ولكن ما هو المناسب للأطفال الرضع؟

• من الأفضل البدء بإطعام لحم الأرانب ولحم البقر (لحم العجل). هذا هو اللحوم الأقل دهنية، فمن الأسهل هضم الطفل الذي اعتاد على منتجات الخضروات والألبان. ولكن إذا كان الطفل يعاني من نقص اللاكتيز أو حساسية من بروتين البقر، فإن لحم البقر غير مناسب كغذاء تكميلي.
• بعد ذلك، يمكنك تقديم الدجاج الصغير. إذا كان طفلك يعاني من الحساسية، استبدلي الدجاج بالديك الرومي.
• لحم الخنزير دهني جدًا، لذا عليك الانتظار بضعة أشهر ثم إدخاله في نظام غذائي للأطفال.
• وأخيرًا وليس آخرًا، يوصي خبراء التغذية بإدخال لحم الضأن.

قواعد اختيار اللحوم الجيدة

في الوقت الحاضر، من الصعب العثور على لحوم صديقة للبيئة - حيث يتم تربية جميع الحيوانات على الأعلاف الاصطناعية والمضادات الحيوية. لكن الأمر يستحق محاولة العثور على الخيار الأفضل. النصائح التالية سوف تساعد في هذا.

• يجب أن يكون لون اللحم متساويًا وموحدًا: أحمر لحم البقر، وردي لحم الخنزير. يجب أن يكون للأوردة لون أبيض وليس أصفر.
• إذا ضغطت على قطعة جيدة بإصبعك، فسوف تختفي الانبعاج على الفور تقريبًا.
• شم رائحة اللحم. يجب أن يكون للمنتج عالي الجودة رائحة منعشة وممتعة.
• المس المنديل بالقطعة. إذا تسبب المنتج في تلطخ الورق، فهذا يعني أنه يحتوي على أصباغ.
• بالنسبة لمهروسات الأطفال، اختاري أجزاء طرية خالية من الدهون.
• تجنب اللحوم التي تم تجميدها عدة مرات. فقط القطع التي تم تجميدها أكثر من مرتين مناسبة للتغذية التكميلية.

كيفية تحضير هريسة اللحم؟

لتحضير الأطعمة التكميلية، خذ قطعة صغيرة من أي لحم. تحتاج إلى طهيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، صفي المرق "الأول"، واشطفي اللحم، وأضيفي الماء الجديد واتركيه على النار لمدة 40-60 دقيقة.

عندما ينضج اللحم، يجب تصفية المرق وتمرير القطعة عبر مفرمة اللحم (مرتين للحصول على قوام أكثر تجانسًا) أو طحنها في الخلاط مع إضافة الخضار المسلوقة أو مرق الخضار. يعد ذلك ضروريًا لجعل الهريس أكثر ليونة وأكثر طراوة. ويمكن استخدام حليب الثدي لنفس الغرض.

يتذكر!

1. قبل طهي اللحم يجب غسله جيداً وخلوه من الدهن والعروق.
2. ليست هناك حاجة لإضافة الملح والبهارات إلى اللحم.
3. لجعل الهريس أكثر تجانسا، تحتاج إلى فركه من خلال منخل.

كم مرة وكم يجب أن أعطي اللحوم؟

بادئ ذي بدء، ينبغي إعطاء الطفل ما لا يزيد عن نصف ملعقة صغيرة من هريس اللحم. إذا لم يكن لديه حساسية، في المرة القادمة يمكنك أن تقدم له ملعقة كاملة، مما يزيد الحجم تدريجيا.

يجب إعطاء اللحوم 1-2 مرات في الأسبوع. وبمجرد أن يبلغ الطفل 10 أشهر، يمكنك زيادة عدد أيام "اللحوم" إلى 5-7 أيام في الأسبوع.

• في عمر 7-8 أشهر، يمكنك تقديم هريسة اللحم لطفلك 1-2 مرات في الأسبوع.
• بحلول عمر 9-10 أشهر، يمكن للطفل أن يحصل على عدة ملاعق كبيرة من اللحم المفروم 2-3 مرات.
• بحلول عمر 10-11 شهرًا، يمكنك تحويل طفلك إلى منتج مطحون خشن.
• في عمر عام واحد، يمكنك تقديم شرحات وكرات اللحم المطهوة على البخار لطفلك 5-7 مرات في الأسبوع.

كيفية إدخال هريس اللحوم في الأطعمة التكميلية؟

قواعد إدخال الأطعمة التكميلية للحوم بسيطة وتشبه القواعد العامة لإدخال منتج جديد في النظام الغذائي للطفل.

1. تأكد من أن طفلك يتمتع بصحة جيدة ونشاط. لاحظ أيضًا أنه لا يعاني من طفح جلدي أو حساسية.
2. بالنسبة للتغذية التكميلية، يمكنك تحضير إما هريس مكون واحد (تركيا، أرنب)، أو خليط مألوف للطفل من اللحوم والخضروات، وهو ليس لديه حساسية.
3. تجنب تقديم منتج جديد أثناء موجة الحر أو بعد تطعيم طفلك.
4. تأكد من مرور أسبوعين على الأقل منذ تقديم الأطعمة التكميلية السابقة.
5. في كل مرة، قومي بطهي قطعة لحم جديدة للطفل، ولا تقدمي لها بقايا من الأمس.
6. من الأفضل إطعام طفلك الطعام المطبوخ في المنزل، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأطعمة المعلبة عالية الجودة.
7. من الأفضل إعطاء هريس اللحم في الغداء. سيسمح لك ذلك بمراقبة رد فعل الطفل حتى المساء.
8. يجب أن يكون المهروس دافئًا. يجب تقديمه بالملعقة.

مراجعة العلامات التجارية الشهيرة لمهروس الأطفال

إذا كنت لا تثق في هريس اللحوم محلية الصنع، أو ليس لديك الوقت لطهيها بنفسك، فيمكنك شراء هريس جاهز لطفلك من الشركات المصنعة المعروفة.

• "موضوع"

هذا هريس غير مكلف ذو جودة منخفضة نسبيًا. بالإضافة إلى اللحوم والخضروات، تشمل التركيبة الحليب المجفف والدهون والحبوب والملح. هذا ليس جيدًا جدًا، حيث أنه كلما قل عدد المكونات التي تتضمنها الأطعمة التكميلية، كلما كان ذلك أفضل.

علامة تجارية ألمانية تنتج منتجات معتمدة من قبل أطباء الأطفال في عدة دول. يحتوي هذا الغذاء التكميلي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة. ومع ذلك، فإن البصل يتضمن التركيبة، لذلك لا يمكن تناول المنتج إلا من قبل الأطفال الذين بلغوا سن 8 أشهر.

• "أجوشا"

تُباع الأطعمة التكميلية في علب معدنية، وهذا يخيف الكثير من الآباء. ومع ذلك، فإن منتجات Agusha ذات جودة عالية جدًا وغير مكلفة أيضًا.

• جربر

على الرغم من أن العديد من الآباء يحبون هذه الشركة ويسعدهم إطعام أطفالهم بمنتجاتها، إلا أن سيرتها الذاتية ليست نظيفة جدًا. تقوم الشركة المصنعة بمعالجة اللحوم الحيوانية التي يتم صنع المهروس منها بالكلور، مما يؤثر بالطبع سلبًا على جودة المنتج.

• "سلة الجدة"

منتجات محلية عالية الجودة وموثوقة. تم إدخال دقيق الأرز في التركيبة كمكثف بدلاً من النشا، وهو أكثر صحة.

• "فروتونيانيا"

يختار العديد من الآباء هذا المهروس لأنه غير مكلف ومشهور جدًا. تحتوي التركيبة على الزيوت النباتية والماء والنشا. نظرًا للمحتوى الأخير، يتمتع المنتج بقوام سميك إلى حد ما، وهو ما لن يحبه جميع الأطفال.

خاتمة

يقرر كل والد بنفسه ما إذا كان يريد تحضير مكملات اللحوم محلية الصنع باستخدام وصفة بسيطة أو شراء مكملات اللحوم الجاهزة. هناك شيء واحد مؤكد: اللحوم منتج ضروري في النظام الغذائي للطفل.

لماذا نقدم هريسة اللحم "في وقت مبكر جدًا"؟ ألا يكفي حليب الأم أو الحليب الاصطناعي للطفل في هذا العمر؟

تزود مهروسة اللحوم الطفل بالبروتين الحيواني الكامل والحديد والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات (أ، ب، ب2، ب6، ب12). الحديد ضروري لعمل الجهاز المناعي وهو عنصر أساسي في الهيموجلوبين. في الرحم، يتلقى الطفل كمية معينة من الحديد من الأم، ولكن بحلول 4-6 أشهر ينضب هذا "المستودع"، مما يعني أنه يجب أن يظهر مصدر عالي الجودة للحديد في النظام الغذائي للطفل لتجنب المخاطر. - فقر الدم الناتج عن نقص الحديد عند الطفل.

في أي عمر من الأفضل تقديم هريسة اللحم؟

تقليديا، يقترح إعطاء هريس اللحوم للأطفال بعد 6 أشهر كاملة، بعد إدخال الأطعمة النباتية التكميلية والحبوب. يتم تحديد الوقت المحدد لتقديم أول غذاء تكميلي للحوم لكل طفل على حدة من قبل طبيب الأطفال.

أي هريس من الأفضل اختياره للتغذية الأولى؟

كأول هريس، من الأفضل اختيار أنواع اللحوم منخفضة الحساسية: لحم الأرانب أو الديك الرومي أو لحم الحصان. يحتوي الديك الرومي والأرنب على كميات كبيرة من حديد الهيم، كما أن لحم الحصان غني بالبروتين الكامل سهل الهضم. بعد إدخال 1-2 أنواع من اللحوم منخفضة الحساسية، يمكنك تنويع تغذية اللحوم التكميلية عن طريق إدخال لحم العجل. يعتبر الدجاج من أنواع اللحوم المسببة للحساسية، لذا يجب تأجيل إدخال هريس الدجاج إلى وقت لاحق.

هريسة اللحم: هل من الأفضل شرائها أم طهيها بنفسك؟

يعتبر اللحم منتجًا يصعب طحنه إلى حد ما، لذلك من الصعب جدًا تحضير هريسة لحم متجانسة في المنزل ومناسبة لطفل صغير. بالإضافة إلى ذلك، يتم فحص منتجات الأطفال المتخصصة بعناية للتأكد من أنها تحتوي على جميع المواد التي يحتمل أن تكون خطرة على الأطفال: المعادن الثقيلة والمضادات الحيوية والهرمونات وما إلى ذلك. اللحوم التي تباع في السوق أو في المتجر لا تخضع لمثل هذا الفحص الدقيق، لأن... مخصص للبالغين والأطفال الأكبر سنا. لذلك، كغذاء لحوم تكميلي آمن، من الضروري اختيار مهروس اللحوم الجاهزة من الشركات المصنعة المعروفة. يعتبر هريس لحم هاينز "الديك الرومي الطري" و"الأرنب الطري" و"الحصان الطري" مثاليًا لتقديم الأطعمة التي تحتوي على اللحوم لأول مرة لطفلك. في المرحلة التالية من إدخال الأطعمة التكميلية، يمكنك استخدام مهروس الخضار واللحوم الجاهزة، مثل "لحم العجل على الطريقة الريفية" أو "حساء الخضار مع الديك الرومي". جميع مهروسات اللحوم من هاينز طبيعية 100%، ومصنوعة من لحوم مبردة عالية الجودة، ولا تحتوي على ملح - والأهم من ذلك، أنها مصنوعة بدون إضافة نشا.

كم مرة يجب أن تعطي هريسة اللحم؟

يتم إدخال هريس اللحوم، مثل أي منتج جديد، في نظام غذائي الطفل بالتتابع، بدءا من ½ - 1 ملعقة صغيرة، وزيادة تدريجيا إلى القاعدة العمرية. في عمر 7-8 أشهر يكون المعدل اليومي لاستهلاك اللحوم 30-50 جرامًا، وفي عمر عام واحد يتلقى الطفل في المتوسط ​​60-70 جرامًا من اللحوم يوميًا. بعد إدخال هريس السمك في النظام الغذائي، يتم إعطاء اللحوم 5-6 مرات في الأسبوع وهريس السمك 1-2 مرات.

متى يكون من الأفضل إعطاء هريسة اللحم: في الصباح أم بعد الظهر أم في المساء؟

عادة ما يتم تقديم مهروس اللحم خلال النهار، وإضافته إلى مهروس الخضار. هذا يشكل الغداء المستقبلي. ومن المهم أن تعرف أن إضافة مهروس اللحم إلى الخضار يزيد من امتصاص الحديد عدة مرات.

لماذا يضاف الزيت النباتي إلى مهروس اللحم؟

يعد الزيت النباتي مكونًا غذائيًا مهمًا جدًا لجميع الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 أشهر. يعمل الزيت كمصدر لفيتامين E والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الضرورية للطفل. إن إضافة بضعة جرامات من الزيت النباتي إلى مهروس اللحم الجاهز يحفظ الآباء من الاضطرار إلى القيام بذلك بأنفسهم.

لماذا لا يوجد نشا في مهروس لحم هاينز؟

لتحقيق القوام الطري المطلوب لمهروس لحم الأطفال، تحتاج إلى إضافة الماء إلى اللحم المهروس. يتم فصل هذه الأطعمة المهروسة بسهولة تامة، مما يفسد المظهر والاتساق. لمنع الانفصال، تضيف معظم الشركات المصنعة النشا إلى مهروس الأطفال. ما يجعل اللحوم المهروسة من هاينز فريدة من نوعها هو أنها تستبدل النشا بدقيق الأرز. محتوى دقيق الأرز في جرة واحدة من هريس اللحوم هاينز لا يتجاوز بضعة جرامات، مما يسمح لك بإنشاء الاتساق الصحيح للمنتج اللازم للطفل حتى عمر عام واحد.

حليب الثدي هو الشيء الأكثر صحة لطفلك. قبل تقديم الأطعمة التكميلية، استشر طبيب الأطفال الخاص بك. يشار إلى عمر إدخال المنتجات على العبوة.

يمكنك قراءة المزيد حول كيفية إدخال اللحوم بشكل صحيح في الأطعمة التكميلية لطفلك، بالإضافة إلى إجابات على الأسئلة الأكثر شيوعًا حول هذا الموضوع في مقالتنا. وستجد أدناه ثلاث وصفات لأطباق اللحوم التكميلية للأطفال الرضع: سوف تتعلم كيفية تحضير هريس اللحم وسوفليه الدجاج وشرائح اللحم المطهوة على البخار.

كيفية تحضير اللحوم للتغذية التكميلية: هريسة اللحم للأطفال الرضع

يمكنك شراء هريسة اللحم الجاهزة للرضعة الأولى لطفلك، أو يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل باستخدام وصفتنا. من كمية المكونات التي نشير إليها في الوصفة، ستحصلين على 100 جرام من هريسة اللحم.

للوصفة سوف تحتاج:

• 80 جرام لحم بقري
• 100 مل ماء
• 5 جرام زبدة (اختياري).

طريقة تحضير هريسة اللحم للأطفال:

1. يغسل اللحم جيداً ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. يوضع في قدر صغير ويغطى بالماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج (يجب أن يكون اللحم طريًا).
3. قم بتبريد اللحم الجاهز وطحنه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك خلاط، قم بطحن اللحم مرتين من خلال مفرمة اللحم، ثم افركه من خلال منخل ناعم، وأضف القليل من الماء واتركه حتى يغلي.
4. إذا كنت قد أدخلت الزبدة بالفعل في النظام الغذائي لطفلك، فيمكنك إضافتها إلى هريسة اللحم وتخلط جيدًا.

كيفية تحضير اللحوم للتغذية التكميلية: سوفليه الدجاج للرضع

وإلا كيف يمكنك تحضير اللحوم للتغذية الأولى لطفلك إذا كنت قد أتقنت بالفعل هريس اللحوم وترغب في تجربة شيء جديد؟ اصنع سوفليه الدجاج! نقدم في وصفتنا كمية المنتجات اللازمة لتحضير اللحوم للطفل، ولكن يمكنك زيادة النسب، لأن مثل هذه السوفليه هي وجبة غداء مثالية لجميع أفراد الأسرة.

للوصفة سوف تحتاج:

• 120 جرام لحم دجاج
• 60 مل حليب
• 1/2 قطعة. صفار بيض الدجاج؛
• 5 جرام زبدة.

طريقة تحضير سوفليه الدجاج للأطفال:

1. مرر لب الدجاج من خلال مفرمة اللحم.
2. أضف صفار البيض الخام إلى اللحم المفروم واخلطه جيدًا.
3. ضعي خليط اللحم في قوالب السوفليه، المدهونة مسبقاً بالزبدة.
4. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.

كيفية تحضير اللحوم للتغذية التكميلية: شرحات اللحم المطهوة على البخار للرضع

سوف تحصل على 100 جرام من شرحات المطبوخة على البخار من هذه الوصفة المخصصة للرضع. إذا كنت تخطط لطهي شرحات اللحم على البخار لجميع أفراد الأسرة، فما عليك سوى زيادة كمية المكونات، مع الحفاظ على النسب.

للوصفة سوف تحتاج:

• 100 لحم بقري
• 60 مل ماء
• 20 جرام خبز القمح.

كيفية طبخ شرحات على البخار للأطفال:

1. يُشطف اللحم ويُقطع إلى قطع ويُمرر عبر مفرمة اللحم.
2. ينقع خبز القمح في الماء البارد ثم يضاف إلى اللحم المفروم ثم يفرم مرة أخرى مع إضافة الماء البارد.
3. قم بتشكيل شرحات من كتلة اللحم الناتجة وضعها في طبقة واحدة في قدر بخاري أو في سلة تبخير الأطباق (يجب وضعها فوق وعاء به ماء مغلي). طهي شرحات مغطاة لمدة 30-40 دقيقة.

نأمل أن تستمتع بهذه الوصفات للحوم الأطفال. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات للتغذية الأولى للرضع على الرابط أدناه.

فوائد اللحوم للأطفال

غالبًا ما تنشأ خلافات بين الآباء الصغار حول ضرورة إطعام أطفالهم باللحوم. غالبًا ما يكون موضوع النقاش أيضًا هو نوع الوصفة التي يجب استخدامها لإعداد طبق اللحوم. يعتقد الأهل الملتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي المغذي أن اللحوم تحتوي على العديد من المواد المفيدة للطفل، مثل البروتين الحيواني والأحماض الأمينية الضرورية لنمو الطفل. ويرى آباء آخرون أن اللحوم تحتوي أيضًا على الكوليسترول وكمية كبيرة من الدهون الضارة بجسم الطفل.

ومع ذلك، حتى في عصور ما قبل التاريخ، كان الناس يأكلون اللحوم بنشاط ولم تكن هناك انحرافات كبيرة في أجسادهم. صحيح أن اللحوم اليوم ليست صحية في خصائصها كما كانت في تلك الأيام، لذلك يعتمد الكثير على كيفية تحضيرها بالضبط. بالإضافة إلى أن أصناف اللحوم تختلف في درجة فائدتها لجسم الطفل. بالنسبة للطفل، من الأفضل استخدام اللحوم التي لا تحتوي على الكثير من الدهون للطهي. يمكن أن يكون لحم خنزير صغير أو لحم العجل أو لحم الضأن.

يوصى، إن أمكن، بعدم شراء اللحوم من محلات السوبر ماركت، فمن الأفضل شراء المنتجات محلية الصنع. بالتأكيد لن يسبب ضرراً كبيراً لجسم الطفل، لكنه سيغني جسمه بالعديد من العناصر الغذائية. لا يمكن قول الشيء نفسه عن اللحوم المشتراة من المتجر، حيث تم التأكد من استخدام المضادات الحيوية أو جميع أنواع المضافات الغذائية في إنتاجها. وتشمل الأخيرة هرمون النمو. عند اختيار اللحوم في السوق، يجب عليك اختيار قطعة تحتوي على الحد الأدنى من طبقات الدهون. عند الطهي يجب إزالة هذه الدهون من اللحم.

عندما يتعلق الأمر بالمعالجة الحرارية للحوم، يتم طهي اللحوم الصحية على نار مفتوحة. صحيح أنه لا يمكن للجميع استخدام هذه الطريقة. لا يمكن للأشخاص الذين يعيشون في المدينة سوى سلق اللحوم أو قليها أو خبزها في الفرن. أفضل طبق جانبي للحوم هو الخضار الطازجة. على أية حال، هذا هو المزيج الأكثر صحة للأطفال. أصح أنواع اللحوم للأطفال والكبار هو الدجاج.

بداية التغذية التكميلية باللحوم

يعد البدء في إطعام طفلك اللحوم خطوة صعبة ومسؤولة إلى حد ما. يجب اختيار اللحوم بطريقة لا تؤذي الطفل. ولذلك، يجب أن يتم الاختيار مع قدر معين من الحذر. من المهم أيضًا أن تفهم بوضوح نوع اللحوم الذي يجب أن تبدأ به في تقديم الأطعمة التكميلية ومتى تبدأ ولماذا يجب القيام بذلك بالضبط.

متى يتم إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية؟

يجب تقديم اللحوم كغذاء تكميلي للطفل بعد أن تم إطعامه بالفعل هريس الخضار والحبوب. وبحسب الإحصائيات فإن العمر الأمثل للطفل لتقديم الأطعمة التكميلية هو حوالي ثمانية أشهر. في الوقت نفسه، يجب أن يمر شهر ونصف على الأقل من اللحظة التي تم فيها تقديم الطفل إلى الأطعمة التكميلية الأولى. يعد ذلك ضروريًا للتأكد من أن الطفل لديه الوقت الكافي للتطور الكامل لجهازه الهضمي. عندها سيتمكن جسم الطفل من هضم الأطعمة الثقيلة.

إذا انخفض مستوى الهيموجلوبين في الدم لدى الطفل أو إذا أصيب بالكساح، فيمكنك البدء بإطعامه اللحوم مبكرًا. في حالات خاصة، إذا كانت هناك مؤشرات طبية مناسبة، يمكنك البدء بإطعام طفلك اللحوم من عمر ستة أشهر. ويمكن أن يعزى ذلك إلى الأطفال الذين يتغذون على الزجاجة. قد يكون لديهم نقص في العناصر الغذائية في الجسم.

ما اللحوم لبدء التغذية التكميلية؟

من الأفضل البدء بإطعام طفلك اللحوم بإعطائه لحم الأرانب الطازج. كقاعدة عامة، لا يسبب لحم الأرانب ردود فعل تحسسية لدى الأطفال كما أنه سهل الهضم. يحتوي لحم الأرنب على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن أكثر من أي نوع آخر من اللحوم. وعلى وجه الخصوص، فهو يحتوي على الكثير من الحديد. نظرًا لوجود القليل من الدهون في لحم الأرانب، فيمكن تصنيفها على أنها منتج مغذي غذائيًا.

بالإضافة إلى ذلك، هناك توصيات من الأطباء أنه بالإضافة إلى لحم الأرانب، يمكن البدء بالتغذية التكميلية بلحم البقر الطازج. مثل لحم الأرانب، يتم امتصاص هذا المنتج جيدًا. يجب التعامل مع لحم الدجاج أو لحم العجل بحذر، لأن هذه الأنواع من اللحوم يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل. هذا ممكن إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل فردي لبروتين الحليب أو البروتين الموجود في لحم الدجاج. عند اختيار اللحوم لبدء تغذية طفلك، يوصى بالاسترشاد بالمبادئ التالية:

• تتبع الحد الأدنى من إضافات النكهة في اللحوم. وهذا يعني أنه إذا اشترى الوالدان اللحوم المعبأة في علب، فلا ينبغي أن تكون مالحة جدًا وحلوة ولا تحتوي على بهارات. وينبغي استخدام نفس المبدأ لاختيار اللحوم المحضرة في المنزل؛
• قدرة اللحوم على إحداث رد فعل تحسسي لدى الطفل كما ذكرنا سابقاً؛
• تحتاج إلى البدء في التغذية التكميلية بنوع واحد من اللحوم وتقديمه بأجزاء صغيرة. يعد ذلك ضروريًا حتى تتمكن من تحديد سبب رد الفعل التحسسي على الفور في حالة حدوثه. يوصي الأطباء بإطعام طفلك نوع اللحوم المختار لمدة أسبوعين، وبعد ذلك إدخال أنواع أخرى من الأطعمة التكميلية.

كما ذكرنا سابقًا، يجب أن تبدأي بإطعام طفلك لحم الأرانب. سوف يعمل لحم البقر الطازج أيضًا. إذا كان جسم الطفل يتعامل بشكل جيد مع اللحوم ولم تحدث أي ردود فعل سلبية أو حساسية أخرى، فيمكن توسيع تشكيلة اللحوم تدريجيا.

بعد أصناف اللحوم المذكورة، اللحوم التالية الموصى باستخدامها في تغذية الرضع هي لحم الديك الرومي. لم تكن هناك حتى الآن أي حالات طفح جلدي تحسسي على جلد الطفل بعد تقديمه. وتساعد أليافها على تنشيط عمل الأوعية الدموية، وكذلك عضلات القلب. كما أن هناك زيادة في شهية الطفل، وتزيد مناعته. تصنف تركيا كمنتج غذائي غذائي. يعتبر هريس الديك الرومي طبقًا صحيًا ومغذيًا للرضع.

الثالث في خط المنتجات لتغذية الطفل هو لحم الخنزير. نظرًا لوجود احتمال كبير أن يؤدي تناول مثل هذه اللحوم إلى إثارة رد فعل تحسسي لدى الطفل، فيجب إدخال الأطعمة التكميلية بعناية تامة.

يحتل لحم العجل المركز الرابع في قائمة الأطعمة التكميلية للطفل. يحتوي على الكثير من الحديد، وكذلك الصوديوم والزنك والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الكاروتين. يمكن أن يسبب المنتج أيضًا ردود فعل تحسسية لدى الطفل، لذلك يجب إدخاله في الأطعمة التكميلية بعناية وبأجزاء صغيرة.

آخر القائمة هو الدجاج. يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات المفيدة لجسم الطفل. ومع ذلك، فهي موجودة فقط في اللحوم الطازجة، عند تجميدها، فإنها تفقد خصائصها المفيدة. يعتبر لحم الدجاج هو الأخطر من حيث قدرته على إحداث الحساسية لدى الطفل، لذا يجب تقديمه كغذاء تكميلي كملاذ أخير.

لا ينبغي إعطاء لحم الضأن للأطفال حتى يبلغوا سنة واحدة. وذلك بسبب كمية الدهون الكبيرة الموجودة فيه.

ما هي كمية اللحوم التي يجب أن أعطيها لطفلي؟

يجب تقديم التغذية التكميلية باللحوم للطفل بدءًا من نصف ملعقة صغيرة. في بعض الحالات يوصى بمضغ هذا اللحم بنفسك أولاً ثم وضعه على ملعقة للطفل. يجب عليك كل يوم زيادة جرعة التغذية التكميلية بنفس المقدار، ليصل معدل التغذية التكميلية إلى 30 جراماً إذا كنا نتحدث عن طفل عمره سبعة أشهر. أما إذا كان عمره ثمانية أشهر فيجب أن تكون الجرعة اليومية 40 جراماً. يجب أولاً تقديم اللحم في جزء منفصل. وبعد أن يعتاد عليه الطفل تمامًا، يجب مزجه مع الحبوب أو الخضار المهروسة. ليست هناك حاجة لتمليح اللحم أو تزويده بالتوابل. إذا كان اللحم يحتوي على نسبة عالية من الدهون، فتأكد من تصفية المرق أولاً.

وبما أنه ينبغي إدخال غذاء تكميلي واحد في المتوسط ​​لمدة ثلاثة أسابيع، فإن ذلك سيحدث تقريباً في الشهرين السابع والثامن من حياة الطفل. وستكون النتيجة أن يتلقى الطفل جرعة يومية قدرها 40 جرامًا من اللحوم بحلول الشهر التاسع من العمر. في الوقت نفسه، سيتم حرق جسم الطفل بالفعل لاستيعاب هذا الحجم من اللحوم بالكامل.

كيفية تحضير اللحوم للتغذية الأولى؟

يمكنك تجربة هذه الطريقة لتحضير اللحوم للرضعة الأولى للرضيع.

يوضع اللحم المفروم بكمية عشرة جرام في الماء ويغلى لمدة نصف ساعة حتى ينضج. بعد ذلك، تحتاج إلى استنزاف المرق من خلال منخل. يجب نقل اللحم المفروم المتبقي في قاع الغربال إلى وعاء وإضافة الخليط أو حليب الثدي ثم خفقه جيدًا باستخدام الخلاط. يجب تمرير الهريس الناتج من خلال منخل مرة أخرى لتجنب تكوين كتل فيه. لا ينبغي تخزين الهريس الناتج في الثلاجة. يجب إطعام الطفل فقط المهروس الطازج.

وبعد أن يعتاد الطفل على طعم اللحم المفروم، يمكنك إضافة الخضار الطازجة والحبوب إليه. يمكنك إضافة القليل من الملح، وكذلك قليل من صفار الدجاج المسلوق. وستكون النتيجة حساء لذيذ وصحي سيحبه طفلك بالتأكيد.

أطباق اللحوم للأطفال

اللحم المفروم

للطبخ تحتاج إلى 50 جرامًا من اللحم ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة ونفس الكمية من البصل و 50 جرامًا من المرق قليل الدسم والملح حسب الرغبة.

يُسلق اللحم ويُمرر عبر مفرمة اللحم. تذوب الزبدة وينقع فيها الملح واللحم ثم يرش كل شيء بالدقيق ويخلط. بعد إضافة الملح، أضف المرق وتغطي بغطاء. ثم ينضج في الفرن. يُطحن اللحم المطهي من خلال منخل ويضاف إليه 3 جرام من الزبدة.

لا يمكن إعطاء اللحم المفروم للطفل إلا على شكل شطيرة مع الخضار المهروسة أو العصيدة. يمكن إعطاؤه مع المرق.

هريس الكبد

تتضمن 80 جرامًا من كبد العجل أو لحم البقر، ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة، و50 جرامًا من المرق قليل الدسم. يضاف الملح حسب الذوق.

يتم غسل الكبد وإزالة الأفلام والأنابيب منه. يُسكب الماء في قاع المقلاة ويُطهى الكبد فيه. لعمل حمام بخار، ضع المقلاة مع الكبد في وعاء من الماء المغلي. بعد أن ينضج الكبد، يتم تمريره من خلال مفرمة اللحم وفركه من خلال منخل. يتم ترشيح المرق الذي يُطهى فيه الكبد ويسكب في الكبد المطحون مسبقًا. أضف نصف ملعقة صغيرة من الزبدة والملح حسب الرغبة إلى المهروس.

خلال السنة الأولى من الحياة، ينضج الجهاز الهضمي للطفل ويتكيف مع الظروف البيئية. تدريجيا، تظهر منتجات جديدة في النظام الغذائي للطفل: الفواكه والخضروات المهروسة، والحبوب، والجبن، ثم اللحوم - المورد الرئيسي للبروتين والكالسيوم وغيرها من العناصر الضرورية للجسم المتنامي. على الرغم من الاختيار الكبير لأغذية الأطفال الجاهزة، إلا أن العديد من الأمهات يفضلن تحضير هريسة اللحوم لأطفالهن في المنزل. دعونا نلقي نظرة على القواعد والوصفات الأساسية لإعداد هذه الأطعمة اللذيذة والصحية والآمنة.

قواعد إدخال الأطعمة التكميلية ومتطلبات اللحوم

تظهر المنتجات الحيوانية عادة في قائمة طعام الطفل في عمر 8-10 أشهر. بالنسبة للأطفال الذين يتغذون بالزجاجة، أو لا يكتسبون وزنًا جيدًا، أو يعانون من نقص فيتامينات ب، قد يصف طبيب الأطفال إدخال الأطعمة التكميلية المصنوعة من اللحوم في وقت مبكر يصل إلى 6-7 أشهر. يجب أن نتذكر أنه يجب تقديمه فقط لطفل سليم وفي موعد لا يتجاوز أسبوعين بعد إدخال المنتج السابق. لا ينبغي توسيع النظام الغذائي أثناء التطعيمات أو الأوبئة أو أثناء الحرارة أو عندما يكون الطفل في حالة مزاجية سيئة.

يجب ألا يزيد حجم الجزء الأول عن 1-2 ملاعق صغيرة، ويمكنك أولاً خلط هريس اللحم مع الخضار أو حليب الثدي بنسبة 1:1. ومن الأفضل إعطاؤه مرة واحدة في وقت الغداء قبل الوجبة الرئيسية من أجل مراقبة حالة الطفل طوال اليوم. في بعض الأحيان يلاحظ الأهل آثار جانبية على طفلهم على شكل طفح جلدي، تقشير واحمرار في الجلد، قيء، قلس متكرر، اضطراب معوي، وأهم أسبابها هي:

• حساسية من البروتينات الحيوانية.
• المنتجات القديمة أو منخفضة الجودة المعالجة بالمواد الكيميائية؛
• الابتلاع العرضي لقطع من الدهون الحيوانية أو الريش أو الجلد؛
• عامل وراثي.

في هذه الحالة، يجب عليك التوقف فورًا عن إعطاء طفلك الأطعمة التكميلية والاتصال بطبيب الأطفال الخاص بك. في حالة عدم وجود حساسية وردود فعل سلبية من الجهاز الهضمي، يمكن زيادة حصة الأطعمة الشهية تدريجيًا، ليصل عمرها إلى 60-80 عامًا عندما يبلغ عمر الطفل 12 شهرًا.

يجب أن يكون هريس اللحم الأول للرضع مكونًا واحدًا. يجب عليك اختيار لحوم البقر الغذائية ومضادة للحساسية ولحم العجل والديك الرومي والأرانب. يُمنع منعا باتا تناول لحم الضأن ولحم الخنزير والدجاج الدهني للرضع، لأنها سيئة الهضم ويمكن أن تسبب رد فعل تحسسي خطير. ينبغي التعامل مع شراء المكون الرئيسي بمسؤولية كاملة.

عند القطع، يجب أن تكون القطعة ناعمة، وعصيرية، ولامعة، وذات لون وردي شاحب. يمكنك التحقق من وجود الأصباغ عن طريق وضع منديل ورقي أبيض على السطح المقطوع لبضع ثوان - لا ينبغي أن يتلطخ. يشير اللون الداكن للألياف والشوائب الصفراء والرمادية والرائحة الكريهة إلى انخفاض الجودة وانتهاك شروط تخزين المنتج.

قواعد تجهيز اللحوم

قبل الطهي، يجب شطف اللحوم جيدا تحت الماء الجاري وإزالة جميع العظام والدهون والأغشية والجلد. يوصي خبراء التغذية بنقعه في الماء لمدة 30-60 دقيقة للتخلص من الشوائب الضارة المحتملة.

مهروسة اللحوم المخصصة لمائدة الأطفال ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل، لذا لتحضير 1-2 حصص ستحتاج إلى قطعة لا يزيد حجمها عن 10 سم، ويمكن وضع بقايا الطعام في الفريزر، لكن تذكري أن التجميد المتكرر و الذوبان محظور.

للطهي، يوصى بأن يكون لدى الأطفال الرضع أدوات منفصلة: سكين، ملعقة، كوب زجاجي أو سيراميك، مقلاة مطلية بالمينا. لا ينبغي استخدام نفس ملحق الخلاط لمزج المنتجات الخام والنهائية. من غير المرغوب فيه استخدام ألواح التقطيع الخشبية، حيث بمرور الوقت، تبدأ البكتيريا المسببة للأمراض في التكاثر على سطحها. من الأفضل استبدالها بألواح بلاستيكية أو سيراميكية أكثر صحية.

غلي المكونات في كمية قليلة من الماء، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة. يمنع إضافة البهارات والملح. يجب أن يكون إجمالي وقت الطهي 1-1.5 ساعة، وبعد 5-10 دقائق من الغليان، يوصى بتصريف المرق الأول ومواصلة الطهي بالماء العذب. يعد ذلك ضروريًا لإزالة الدهون الزائدة والمواد المستخرجة التي تؤثر سلبًا على عملية هضم الطفل.

يجب أن يكون مستوى السائل دائمًا بحيث يغطي قطع اللحم بالكامل. للطهي، يمكنك استخدام Multicooker أو غلاية مزدوجة، وضبط وضع الطهي المطلوب وفقا للتعليمات.

يجب طحن اللحوم المطبوخة والمبردة في الخلاط أو تمريرها عبر مفرمة اللحم 2-3 مرات، ثم بشرها من خلال مصفاة أو القماش القطني. لإعطاء التوحيد الشامل الناتج، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الخليط الاصطناعي المعد مسبقا أو العصيدة أو الزيت النباتي أو مرق الخضار (ولكن ليس مرق اللحوم!).

بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 8 أشهر، يجب أن تتمتع الأطعمة التكميلية بقوام موحد بدون كتل. مع ظهور الأسنان الأولى، يمكن أن يصل حجم حبات اللحم إلى حوالي 1-2 ملم، وبحلول عام واحد يمكن أن تصل إلى 3-5 ملم، حيث أن الطفل في هذا العمر قادر بالفعل على قضم الطعام وطحنه مع أسنانه.

يجب تخزين الطبق النهائي في الثلاجة في وعاء زجاجي أو سيراميكي لمدة 24 ساعة، وبعد ذلك يجب التخلص منه على الفور. للتخزين، من الملائم استخدام الجرار المغسولة جيدًا بأغطية أغذية الأطفال الجاهزة. من الضروري تسخين الطعام في حمام مائي مع التحريك المستمر إلى درجة حرارة حوالي 37-38 درجة مئوية. لا يُنصح باستخدام أفران الميكروويف نظرًا لارتفاع خطر التسخين غير المتساوي للطعام.

كيف تحضرين هريسة اللحم حتى نضمن أن طفلك سيحبها؟ دعونا نلقي نظرة على الوصفات الأكثر نجاحًا والتي تم اختبارها عبر الزمن.

هريس لحم البقر

المكونات المطلوبة:

• 40 جرام من لحم البقر النيئ
• ماء؛
• مرق الخضار (يمكنك استخدام الكوسة أو البروكلي أو القرنبيط أو الجزر أو أي خضروات أخرى لا يعاني الطفل من حساسية تجاهها) ؛
• سمنة.

يُطهى لحم البقر المُجهز مسبقًا والمقطع إلى قطع صغيرة لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج تمامًا في كمية صغيرة من الماء، ثم يبرد ويمر عبر مفرمة اللحم عدة مرات.

يُضاف القليل من مرق الخضار والزبدة ويُخفق بالخلاط حتى يتم الحصول على تناسق متجانس وجيد التهوية ويُسخن على نار خفيفة. بالنسبة للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 7-8 أشهر، يُنصح باستبدال الزبدة بحليب الثدي أو التركيبة الصناعية الجاهزة.

هريس تركيا

المكونات المطلوبة:

• 100-120 جرام من شرائح الديك الرومي؛
• زيت نباتي؛
• 0.5 كوب من الماء.

قم بطهي الديك الرومي على البخار لمدة 40-50 دقيقة، ثم صفيه من الماء الزائد واتركه ليبرد. قم بتفكيك القطعة إلى ألياف وطحنها جيدًا باستخدام الخلاط. أضف القليل من الزيت النباتي والماء إذا لزم الأمر، واخفقه حتى يصبح ناعمًا.

هريسة أرنب

المكونات المطلوبة:

• 50 جرام لحم أرنب
• مرق الخضار
• عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة للرضع؛
• ماء.

قم بغلي شرائح الأرنب في كمية كافية من الماء حتى تصبح طرية، مع إزالة الرغوة منها باستمرار. يجب أن يكون إجمالي وقت المعالجة الحرارية ساعة واحدة على الأقل. مرر القطعة المبردة من خلال مفرمة اللحم 2-3 مرات ، ثم أضف عصيدة الحنطة السوداء والقليل من مرق الخضار واضرب الكتلة الناتجة جيدًا بالخلاط.

لحم مع خضار

المكونات المطلوبة:

• لحم العجل أو الأرنب.
• الخضار (القرنبيط، البروكلي، الكوسا، البطاطس)؛
• ماء.

تحضير اللحم، تمر عبر مفرمة اللحم 2-3 مرات. اسلقي الخضار بشكل منفصل لمدة 15-20 دقيقة. تخلط جميع المكونات وتضرب بالخلاط، إذا لزم الأمر، أضف كمية صغيرة من الماء أو مرق الخضار. يُغلى المزيج مرة أخرى قبل التقديم.

يعد إدخال الأطعمة التكميلية للحوم أمرًا مسؤولاً. يستمتع الطفل بتعلم كل ما هو جديد. ولكن هناك استثناءات. قد لا يحب طعم منتج معين. ولذلك، يتم اختيار اللحوم للأطفال بعناية خاصة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فلن تنشأ أي مشاكل وسيستمتع الطفل بتناول اللحوم كل يوم، لكن هذا سيحدث بمرور الوقت.

أي نوع من اللحوم للأطفال

لذلك، عليك أن تقرر أي اللحوم أكثر قيمة وملاءمة للأطفال في كل فترة نمو محددة. في عمر 6-7 أشهر يمكن إعطاؤه مرق اللحم تدريجياً وبعد ذلك فقط يجب أن ينتقل إلى اللحم نفسه. لا يثق العديد من الآباء في اللحوم المهروسة ويفضلون تقديم اللحوم المطبوخة في المنزل حصريًا. وفي هذه الحالة هم مخطئون. بعد كل شيء، اللحوم المعلبة مطبوخة تماما. وعلى الرغم من أنه يبدو للوهلة الأولى أنه لا طعم له على الإطلاق، إلا أن هذا هو بالضبط ما يحتاجه الطفل. فهو لا يحتوي على جميع العناصر المفيدة فحسب، بل يتم سحقه أيضًا وفقًا لمتطلبات معدة الطفل.

أي نوع من اللحوم يجب تقديمه للطفل أفضل من اللحم المطبوخ أو المصنوع يدويًا، الأمر متروك لكل والد. من المهم قيادتها وفقًا للقواعد. سوف يُظهر الطفل نفسه ما يحبه ويتخذ القرار الصحيح.

لحم الأرانب للأطفال

إنه أول طعام تكميلي لمجموعة اللحوم. نظرًا لكونه منتجًا غذائيًا وله الكثير من الخصائص المفيدة، كما أنه يمتصه الجسم تمامًا، فإن لحم الأرانب يعد كنزًا حقيقيًا للأطفال.

يمكن تقديم لحم الأرانب للأطفال من عمر 7 أشهر. بعد إعداد المنتج بشكل صحيح، يجب أن تعطيه نصف ملعقة صغيرة للمحاولة. إذا كان يحب المنتج ولا يسبب أي ردود فعل تحسسية، في اليوم التالي يجب أن يعطي 1 ملعقة صغيرة. خلال فترة إدخال هذا الغذاء التكميلي، يجب مراقبة الطفل بعناية. وربما تكون اللحوم "مفاجأة" لجسمه، ونتيجة لذلك قد ترتفع درجة حرارته بشكل ملحوظ أو قد تظهر عليه حساسية.

لحم السمان للأطفال

في كثير من الأحيان يكون لحم السمان للأطفال بديلاً للدجاج. من حيث الصفات الغذائية، فهو أدنى من لحم العجل، ولكنه متفوق بشكل كبير على الدجاج والديك الرومي. يمكن تقديم لحم السمان للأطفال من عمر 10 أشهر. يجب أن تتم معالجتها بشكل جيد. في بعض الحالات، يستهلك الأطفال مرق السمان الغذائي بكل سرور.

تحضير اللحوم للأطفال

من حيث المبدأ، فإن تحضير اللحوم للأطفال لن يشكل أي مشاكل خاصة. الشيء الرئيسي هو اختياره وتخزينه بشكل صحيح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجزء جاهز ليوم واحد. وفي المرة القادمة سيكون عليك العبث بنفس الطريقة.

في البداية يجب غسل اللحوم جيداً. يُغلى المزيج ويُشطف مرة أخرى. في المرة الثانية نغليها ونغليها لمدة 5 دقائق ثم نغسلها مرة أخرى. في المرة الثالثة يمكنك التأكد من عدم وجود شوائب متبقية فيها ونطبخها حسب متطلبات نوع معين من اللحوم. من الضروري تحريكه إلى الحد الذي يسهل سحقه. يجب طهي لحم العجل لمدة ساعتين على الأقل. أما بالنسبة للدجاج فساعة واحدة ستكون كافية.

بعد ذلك، طحن المنتج الناتج جيدا. سيساعدك الخلاط على تحضير لحم الأطفال. باستخدام اللحوم حصريًا، يكون المنتج جافًا جدًا. لا يمكنك الاستغناء عن إضافة المرق المصفى. سوف يستغرق الأمر بضع دقائق من الضرب للحصول على هريس اللحم المثالي. قد لا تتناسب ألياف اللحوم الموجودة في الأطعمة المهروسة مع ذوق مخلوق متطلب.

كيفية طهي اللحوم للأطفال

عندما تقرر بنفسك كيفية طهي اللحوم للأطفال، عليك أن تأخذ في الاعتبار أصل المنتج. تختلف اللحوم محلية الصنع والمباعة في المتاجر اختلافًا كبيرًا. لذلك، من المستحسن جدًا شطفه عدة مرات بالماء البارد قبل الطهي الأول. يزعم بعض الخبراء أن السلق وحده يكفي لتطهير اللحوم من المواد غير الضرورية. ولكن لتحسين جودة المنتج يفضل تصفية المرق الناتج مرتين وطهيه فقط حتى النهاية للمرة الثالثة.

عامل مهم هو وقت الطهي. يجب أن تكون أطول بمقدار 1.5 مرة من تحضير طبق مماثل لشخص بالغ. من المهم أن يتم سحق المنتج جيدًا.

هناك قاعدة أخرى لا تتزعزع وهي رفض البهارات والملح. الطفل ليس مستعدًا بعد لاستقبالهم. ولذلك، فإن هريس لا طعم له سيكون مناسبا له.

كم من الوقت لطهي اللحوم للأطفال؟

يعتمد طول وقت الطهي على نوع اللحم. يتم تحديد مدة طهي اللحوم للطفل بشكل حدسي. يجدر إخراجها من المقلاة والنظر إلى حالتها. إذا انفصلت الألياف تمامًا و"ذاب" اللحم حرفيًا في فمك، فهو جاهز تمامًا لمزيد من المعالجة.

كيفية طحن اللحوم للأطفال؟

بفضل المعجزة التكنولوجية الحديثة - الخلاط، من السهل التعامل مع هذه المهمة. من المهم جدًا أن يتم تجانس الهريس الناتج. لذلك يجب إضافة المرق إلى اللحم. تحتاج إلى استخدام الخلاط لمدة 3-5 دقائق. كل هذا يتوقف على نوع اللحوم. يجب أن تحصل على اتساق متجانس. السؤال: "كيف تطحن اللحم للطفل؟" سيتوقف عن تعذيبك.

لحم مطهو على البخار للأطفال

يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي تناول اللحوم المطبوخة على البخار للأطفال إلا بعد مرور عام. يجب أن يكون جسده جاهزًا للشرحات الأولى وكرات اللحم المطبوخة على البخار. يجب أن يكون وقت الطهي ساعة على الأقل، لأن المعالجة الحرارية الخطيرة مطلوبة. إذا قمت بطهي اللحوم على البخار للطفل، فيجب عليك إعطاء الأفضلية لشرائح لحم العجل أو الدجاج. في هذه الحالة، يجب زيادة وقت الطهي لحم العجل إلى ساعتين.

هناك نقطة أخرى يجب ألا تنساها وهي تقطيع اللحم المفروم إلى شرحات. يجب أن يكون أصغر مرتين من المعتاد.

اللحوم للأطفال هي مخزن حقيقي للعناصر الغذائية. فهو لا يزيد من مقاومة الجسم فحسب، بل يساعد أيضًا في التغلب على فقر الدم والكساح وبعض الأمراض الأخرى عند الأطفال. من خلال تحضير مكملات اللحوم بنفسك أو شرائها من المتجر، يمكنك التأكد من أن الطفل يحصل على كل ما يحتاجه وفقًا لجدول نموه. هذا يعني أنه سوف يكبر بصحة جيدة وقوي.