Белково углеводная диета для похудения. Белково-углеводная диета для похудения: меню на каждый день

Идеальный вариант похудения - это когда жир исчезает, мышцы остаются, и при этом нет чувства голода. Такую возможность даёт диета с чередованием белковых и углеводных дней. Если используется просто белковая диета на неделю, то всё же будет ощущаться чувство голода, так как есть ограничения в продуктах, как и при другой любой монодиете. Но при чередовании можно создавать множество комбинаций, что позволит не голодать вообще.

Механизм белково-углеводного чередования (БУЧ) состоит в том, что во время белкового периода потребляется еда с минимальной калорийностью, а во время углеводных дней с высокой калорийность. В белковый период начинает сгорать жир, обмен веществ замедляется. Когда наступает углеводный день, сжигание жира приостанавливается, но обмен веществ ускоряется. Смена большой и малой калорийности способствуют сжиганию жировых отложений, одновременно разгоняя метаболизм. Начинают диету днями, в которых сбалансированы и белки и углеводы, для плавного перехода от обычного питания к режимному.

Плюсом меню белково углеводного чередования является то, что при разумном подходе оно не приносят вреда здоровью, так как он получает все необходимые витамины и минералы. При этом потерянный вес после прекращения диеты не возвращается.

Минус это то, что замедляется обмен веществ, и при продолжительной диете могут произойти серьёзные сбои в работе организма.

Продукты и блюда можно комбинировать произвольно, исходя из того, к какой группе они относятся, и так, чтобы калорийность в день была около 1200 ккал, при занятиях спортом калорийность должна быть минимум 1600 ккал. При приготовлении важно не использовать обжаривание, только сырые, варёные и тушёные блюда. Обязательно пить воду на протяжении всей диеты.

Перечень наиболее употребляемых продуктов

Белковые: мясо, рыба, креветки, творог, яйца, печень, семечки, орехи.
Углеводные: овощи, фрукты, крупы (манная, перловая, овсяная, рис), макароны.

Примерное меню на неделю

День 1 (сбалансированное меню для подготовки к белково-углеводному чередованию, соотношение белков и углеводов 50/50)
Завтрак: овсянка с фруктами, несладкий чай.
Обед: отварная рыба, тёмный рис.
Ужин: творог, фрукты, можно заменить фрукты салатом.
В течение дня допустимо выпить 1 л. кефир, если будет чувство голода.

День 2 (белковое меню)

Завтрак: яйцо, кусочек брынзы, чай.
Обед: отварная курица с фасолью.
Ужин: запеченная либо варёная рыба, салат из капусты, чай.

День 3 (белковое меню)

Завтрак: творог, чай.
Обед: паровые рыбные (либо мясные) котлеты, салат из огурцов.
Ужин: рагу из мяса и овощей (соотношение 50/50), кефир.

День 4 (углеводное меню)

Завтрак: овсянка на обезжиренном молоке, банан, чай, можно кофе.
Обед: макароны с овощным соусом, можно с небольшим кусочком мяса, чай с сахаром, можно немного шоколада.
Ужин: плов, салат, фруктовый или овощной сок.

День 5 (белковое меню)

Завтрак: омлет с зеленью, чай;
Обед: запечённая рыба, зелёные овощи;
Ужин: отварное мясо гриль с тушеными кабачками (либо капустой), чай.
Можно пить кефир, если есть чувство голода.

День 6 (белковое меню)

Завтрак: творог (можно запеканку), чай;
Обед: отварное или печёное мясо (кролик, индейка, курица), свежие овощи, можно салат из них с оливковым маслом;
Ужин: паровые рыбные котлетки, салат из овощей, чай, можно кефир.

День 7 (углеводное меню)

Завтрак: мюсли с фруктами, злаками, кофе или чай;
Обед: рис с паровыми котлетами, можно томатный соус, салат;
Ужин: голубцы без использования обжаривания, чай.

Есть так же и более простой вариант меню с принципом белково-углеводного чередования, который не менее эффективен. Данный режим питания позволяет за неделю сбросить 3-4 кг. Чередуют день белковой диеты и день углеводной диеты в течение недели. Обязательно выпивать не менее 2 л. воды каждый день.

Белковый день
Завтрак -1 куриное яйцо и зелень (петрушка, укроп, салат, огурец).
Обед, ужин - сваренная без соли и специй целая курица.

Углеводный день
Готовится салат из сырых овощей: по 0,5 кг капусты, свеклы и моркови.
Всё потереть на тёрке. Добавить немного лимонного сока. Разделить на равные части и съесть всё до 19-00 через одинаковые промежутки времени.

Предосторожности

Нельзя использовать диету беременным, людям с проблемами сердечнососудистой и пищеварительной систем. В любом случае, предварительная консультация с врачом не будет лишней.

Не стоит соблюдать эту диету, как и любую другую, более двух недель подряд. И часто её использовать тоже не нужно. В определённых количествах жир в питании необходим.

Меню, используемое при белково-углеводном чередовании, призвано помочь организму расстаться с жиром, но оно не даст желаемого эффекта, если не соблюдать правила. А правила следующие: не употреблять продукты, богатые вредными пищевыми добавками, заниматься спортом, достаточно спать и пить. Диета была придумана для спортсменов, чтобы они могли сжигать жир, не утрачивая мышечную массу. Если просто полный человек будет использовать данную технику питания, не занимаясь спортом, и питаясь всю жизнь «как попало», то диета не даст результата и может навредить. Во всём важен разумный подход. Прежде чем использовать меню, в основе которого лежит белково-углеводное чередование, какой-то период до этого (минимум месяц) нужно стараться питаться правильно, то есть употреблять минимум жирного, мучного, сахара, консервантов. И тогда всё получится без стрессов для организма и с видимым результатом. Жировые отложения уйдут, не оставляя после себя растяжек и обвисшей кожи.

Как уже говорилось, большинство диет основаны на ограничениях в потреблении продуктов. В итоге человек не получает полноценной пищи, что может привести рано или поздно к срыву или к проблемам со здоровьем. Поскольку без полноценного питания невозможна нормальная жизнедеятельность организма. Кроме того, подобных диет невозможно придерживаться долго, и в конце концов потерянный вес возвращается, порой даже больше, чем был раньше.

Белково углеводную диету для похудения придумал диетолог Джеймс Хатнер, на как наиболее щадящий вид диеты, которая не будет иметь серьезных последствий для здоровья. Белково углеводная диета представляет собой чередование разнообразного питания, в один день потребляется исключительно белковая пища, на второй день используются продукты богатые углеводами.

Особенности белково углеводной диеты для похудения

• Быстро сгорает жир
• Укрепляется мышечная масса
• Кожа не обвисает
• Появляется тонус в мышцах
• Стройность фигуры
• Нет необходимости изнурять себя голодом
• Сохраняется физическая и умственная активность

Также важно выбирать для рациона продукты с минимальной жирностью и минимальной калорийностью.

Плюсы белково углеводной диеты для похудения

• Полноценное питание
• Разнообразный рацион
• Не дает чувства голода
• Ненужно подсчитывать калории
• Не мешает полноценному сну и нормальной жизнедеятельности
• Не вызывает раздражительность и сонливость
• Организм постепенно отвыкает от вредной и сладкой пищи
• Можно составить индивидуальный рацион
• Диета соблюдается легко
• Исключен вред для здоровья
• Содержит в себе много витаминов, белков и углеводов, необходимых для организма

Минусы диеты

• Белковая пища не подходит тем, кто страдает серьезными формами ожирения
• Диету необходимо совмещать с занятием спортом
• Без физических упражнений она малоэффективна
• Необходимо высчитывать свою суточную норму потребляемых белков и по ней составлять меню
• Врачи не рекомендуют использовать диету пожилым людям и кому за 50
• От употребления большого количества белка появляется неприятный запах изо рта и тошнота

Приступая к составлению меню белково углеводной диеты для похудения, следует учитывать, что первый день должен состоять из белковой и углеводной пищи. Второй день должен состоять из белковой пищи, а третий и четвертый из углеводной. Затем через каждые два дня чередовать белковые и углеводные продукты.

Стоит отметить, что данная программа для похудения максимально эффективна для первого месяца. Именно в первый месяц вес будет значительно снижаться. Затем в последующие два месяца вес изменяется не так заметно. Четвертый месяц называют месяцем закрепления результата, когда, получается, достигнуть оптимального варианта веса, и он стоит на месте, больше не уменьшается, но и не добавляется.

Если есть желание сбросить еще несколько килограмм, то надо сделать перерыв на месяц, поскольку организм привыкает к данной пищи и результата нет. Поэтому необходимо дать ему отвыкнуть, например, включить в свой рацион больше фруктов и овощей. Но ни в коем случае не злоупотреблять сладкой, мучной и калорийной пищей.

Не забывайте, что для достижения наибольшего эффекта для похудения, белково углеводную диету нужно чередовать с нормальным питанием. Например, два месяца придерживаться диеты, затем перейти на нормальное питание, потом снова начать диету.

Белково углеводная диета для похудения меню

Строгого меню для белково углеводной диеты нету, его можно и самому составить, выбирая любимые продукты, содержащие белок и углеводы. Главное, чтобы выбранные продукты были с минимальным количеством жирности. Например, не жирные кисломолочные продукты, обезжиренный творог и так далее.

Приме пищи при этом необходимо разделять на несколько раз. Также многие диетологи советуют разделять питание на несколько частей, на разные промежутки времени, небольшими порциями, этого достаточно, чтобы дать организму чувство насыщенности, и обезопасить себя от переедания.

Меню белковых продуктов

Утром

Нежирный творог и несладкий чай

Второй завтрак

Омлет и салат из огурца или помидора

Обед

Отварная рыба и огурчик

Полдник

Чашка нежирного кефира или йогурта

Ужин

Вареная говядина + чай несладкий

Перед сном

Чашки ряженки или кефира нежирного

Меню углеводных дней

Утром

Сухофрукты, стакан нежирного молока

Обед

Гречневая или рисовая каша. Макароны с томатом или грибами. Один кусочек хлеба.

Полдник

Нежирный йогурт и кусочек хлеба

Ужин

Вареная рыба или мясо с салатом

Перед сном

Стакан простокваши

Меню белково углеводных дней

Утром

Гречневая каша и нежирный йогурт

Обед

Рисовая каша и 200 г рыбы на пару

Полдник

Чашка нежирного кефира

Ужин

Тушеное мясо

Перед сном

Чашка ряженки или нежирного йогурта

Употребляя белковую пищу можно добавить в свой рацион немного углеводов, это позволит улучшить настроение и сохранять хорошее психическое состояние. Если все сделать правильно, да еще не отказываться от занятий спортом, то эффект похудения от белково углеводной диеты не только будет, но еще и закрепится на долгое время.