От каких новогодних трат стоит отказаться. Новогодние траты: как учесть без последствий
Адреналин праздника лишает покоя, возбуждает, создаёт суету, толкает на вредные поступки, например преждевременное празднование. И «редкая птица» России долетит до боя Курантов в сознательном состоянии.
Вредные традиции
Наряжать ёлку заранее - а у некоторых ёлка готова уже за 1–2 недели до Нового года - тоже не совсем правильная традиция. Во-первых, она добавляет предпраздничного адреналина, и люди нетерпеливые начинают отмечать событие с момента постановки ёлки. Во-вторых, краски многодневно стоящей ёлки постепенно тускнеют в восприятии, и праздничное настроение в самый канун Нового года уже не блещет новизной. Кстати, если взять за правило наряжать ёлку именно 31 декабря, это поможет отвлечь некоторых граждан от преждевременного прикладывания к бутылке.
Провожать старый год водкой . Очень вредна традиция провожать старый год водкой, а Новый встречать шампанским. Смешение этих алкогольных напитков лишь ускорит опьянение. Лучше бы, конечно, придерживаться какой-то одной бутылки. Но для этого придётся вводить новые индивидуальные традиции.
Готовить салат «Оливье» . Салат «Оливье» предлагаю отправить на свалку истории. Это очень сытное и калорийное блюдо. Для многочасового застолья разумнее готовить лёгкую пищу.
Кормить ребёнка только сладким . Отдать ребёнку весь сладкий подарок и «пусть ест, сколько влезет» - одна из самых неправильных и очень вредных традиций. Ребёнок-то съест, и даже больше, чем влезет, но согласится ли с этим его поджелудочная железа? Безудержная рвота у детей тоже стала традицией новогодних праздников - печальной традицией. И повторяется она из года в год по одной причине - мамаши ставят свой диагноз, считая, что ребёнок просто «перевозбудился». На самом деле это ответ поджелудочной железы на неумеренное поедание шоколада - то есть банальный панкреатический приступ. Ну, не давайте же вы своим детям столько сладостей! Поберегите их здоровье.
Переедать . Но, пожалуй, самая вредная российская традиция - многочасовое сидение за столом и переедание. Ох, как мы грешны в этом! Если молодёжь страны прерывает застолье танцами, то средний и старший возраст зачастую практически не поднимается из-за стола.
И с этим нужно что-то делать. Впрочем, что делать, известно и понятно - нужно каждого сделать участником празднества и не позволять ему быть просто созерцателем!
Полезные традиции
Ходить в баню . Ходить на Новый год в баню стало традицией после эпохального фильма «С лёгким паром!». Кстати, традиция очень даже полезная, и хорошо, что она появилась. В бане можно «слить» адреналин праздника и частично «убить» предпраздничное время, а заодно получить ощущение обновления и очищения, которое поднимает настроение.
Встречать Новый год за городом . Все, кто взял за правило встречать Новый год за городом, поступили мудро. В загородном доме или на даче нужно не только нарядить ёлку, но и обустроить быт: навести порядок в комнате, прогреть дом, протопить баню, а кому-то - и побросать снежок, чтобы очистить дорожки, а всё это - время! То самое время, заполненное вынужденными хлопотами, которое сможет уберечь от преждевременной рюмки.
Гулять . Появившаяся в последнее время традиция выходить на улицу после 12 и устраивать фейерверки - очень полезна. Оторваться от праздничного стола - это только на пользу. А ещё можно воздухом подышать, размять затёкшие ноги, сжечь полученные лишние калории на обогреве организма, да ещё и с народом пообщаться.
НЛП, коуч-специалист
Предпраздничная приятная суета омрачается новогодними тратами, и мы понимаем, что выходим за рамки планируемого бюджета. Этот негативный психологический шаблон сохраняется из года в год, и я предлагаю список психологических мер, которые помогут предотвратить ненужные траты и уменьшить предстоящий стресс новогодних финансовых разочарований.
Критика не будет лишней
Продумайте, где, как и с кем вы будете отмечать Новый год. Не стоит создавать суперзначимости вокруг этого праздника, однако порадовать себя положительными эмоциями можно и нужно. Решите, о каком празднике вы мечтали , подумайте, как вы хотели бы его реализовать. И только после этого покритикуйте себя, определив, что там лишнее, что можно поменять на более бюджетное, но не менее интересное и веселое.
Подарки
Продумайте заранее и составьте список подарков. Основной принцип поздравления большого количества людей: мы дарим всем положительные эмоции. И только близким мы можем дарить более значимые и дорогостоящие подарки.
Частая проблема: мы дарим те подарки , которые хотели бы получить сами, поэтому совершаем ошибки при их выборе. Покупая дорогостоящую вещь, мы ставим человека в неловкое положение: он может поздравлять не таким масштабным подарком, и, к сожалению, мы можем просто не попасть в его ожидания.
Изобилие под контролем
Обратите внимание на бюджет стола, составьте список продуктов и блюд , которые будут украшать ваш новогодний стол. Всего должно быть в меру! Если вы возьмете разный сыр и понемногу, есть возможность попробовать много разного и вкусного и оставить правильное послевкусие.
Человеческая психика так устроена, что мы не ценим то, что получаем в изобилии, в то же время минимальные дозировки для нас особенно важны и значимы.
Совершайте покупки в Интернете
Старайтесь совершать предновогодние покупки через Интернет - так меньше соблазнов и защита от эмоциональных покупок надежнее. Мы иногда покупаем не то, что нам действительно нужно, а то, что нам сиюминутно понравилось. Особенно этим грешат женщины. Только опасность в том, что любые бестолковые покупки и бессмысленные растраты не дают эмоционального насыщения и удовлетворения.
И лучше заняться настоящими эмоциями и своими личными переживаниями, чем получать кратковременную радость от ненужной .
Распознавайте предновогодние манипуляции
Многие компании, понимая, какой появляется спрос на рынке в преддверии Нового года, стараются создать волшебные условия, чтобы вы снова и снова приобретали то, что вам совсем не нужно.
Изучите рынок предложений, сейчас в разных магазинах разница в цене на один товар бывает значительной.
Не оставляйте все на последний момент
И помните, что все магазины повышают цены в канун Нового года. Поэтому стоит уберечь себя от ненужных трат предусмотрительностью и своевременностью своих новогодних покупок.
Это прекрасно, а когда вы дополнительно сохранили свой бюджет, хорошо отметив праздник и поздравив окружающих, вы будете абсолютно счастливы!
Тамерлан Скяев , независимый финансовый консультант
К сожалению, далеко не у всех граждан есть хорошие финансовые возможности. Иногда довольствоваться приходится скромными средствами. Но разве это повод для отказа от праздника?
Просто надо подойти к покупкам более рационально.
Отмечайте дома
Это самый главный секрет экономии. Ведь не зря Новый год называют семейным праздником. Накрывая стол дома, на всю семью, вы обойдетесь той суммой, которой в ресторане или ночном клубе вам не хватит даже на одного человека.
Готовьте сами
Второй секрет - постарайтесь обойтись домашней пищей. Мясо, птица, салаты, закуски - все это стоит гораздо дешевле, если готовить дома, а не покупать или заказывать готовое. Не стоит приобретать и колбасные или сырные нарезки в упаковке - их цена совершенно не соответствует ни качеству, ни количеству.
«Классический» новогодний стол - это мясное блюдо, салат «Оливье» или «Сельдь под шубой», мандарины, бутерброды с красной икрой, шампанское.
Все эти продукты на семью из нескольких человек в совокупности обойдутся в несколько тысяч рублей.
Темой личных финансов я заинтересовался не случайно. После продажи моей компании образовалась неплохая сумма денег, которая, как я заметил позже, непрерывно таяла благодаря тратам на прихоти и всякую ерунду. После нескольких проб и ошибок я придумал для себя простой и действенный метод, который назвал «Четыре конверта». Если очень коротко, часть денег откладывается в сбережения, часть - на постоянные расходы. Если вы запланировали крупную покупку, то часть денег откладывается на неё. Всё остальное раскладывается по четырём конвертам - по количеству недель в месяце. В течение текущей недели можно распоряжаться только средствами из соответствующего конверта.
В любой книге про личные финансы вы можете прочесть, что «тратить всегда нужно меньше заработанного». Именно избыточные траты убивают любой бюджет - дайте только время.
Причин, почему люди тратят больше заработанного, несколько:
Люди не знают, сколько они платят за вещи жизненной необходимости (жильё, коммунальные услуги, автотранспорт и тому подобное). Многие люди относятся к подобным тратам как к необходимому злу и тратят деньги без счёта.
Люди знают, что избыточные траты превышают их финансовые возможности, но полагают, что они «заслуживают этой маленькой радости в жизни».
Люди считают, что скоро они обязательно заработают больше денег, чтобы расплатиться с предыдущими долгами.
Многочасовые очереди в IKEA и «М.Видео» - пример неправильного поведения в кризис. Бояться нужно не того, что плазма подорожает, - есть другие, куда более серьёзные поводы пересмотреть свой подход к тратам: возможная потеря работы или закрытие бизнеса, падение доходов из-за инфляции, необходимость выплачивать кредиты, взятые в благополучные времена, повышение арендной платы за жильё.
Ещё в 2008 году я сформулировал для себя правила поведения. Эдакий «при пожаре звонить 01» с точки зрения личных финансов в кризисное время.
Расплатитесь с долгами
Речь идёт о кредитах, которые требуют ежемесячного частичного погашения (на машину, телевизор и тому подобное). Количество денег, ежемесячно поступающих вам на счёт (в кошелёк) будет более заметно, так как выплат будет меньше.
Поставьте себе цель каждый месяц избавляться от одной (наименее важной) траты. Понятно, что через полгода-год процесс избавления от соблазнов закончится, но вы сэкономите сотни, а то и тысячи долларов. Вам необязательно отказываться от каких-то услуг полностью, но можно меньше платить за мобильник или убрать ненужные каналы телевидения (в моём случае это уменьшило мой счёт со 150 до 110 долларов в месяц, что эквивалентно повышению моего дохода на 700 долларов в год, если учитывать налоги).
Будьте вежливы и осторожны
Если основной источник вашего дохода - зарплата, то перестаньте хамить начальнику и коллегам. Найти работу в эпоху кризиса - достижение.
Создайте резервный фонд
Откажитесь от подарков
Лучший способ обидеть ближнего - не подарить ему подарок на Новый год. Лучший способ остаться на месяц-два без денег - не обидеть ближнего. Не зря у продавцов январь и февраль считаются самыми несчастными месяцами: просто не остаётся денег на что-то, кроме еды.
Среднестатистический россиянин потратил на подарки к праздникам 6,5 тыс. руб. Однако большая часть получателей не оценили старания, свидетельствуют данные экономистов. Что дарить в следующем году?
По данным исследовательского холдинга «Ромир», россияне собирались потратить на подарки к прошедшим праздникам в среднем 6,5 тыс. руб. — в эту сумму входят подарки для шести человек. Самыми популярными предновогодними покупками стали бытовая техника и электроника, ювелирные украшения и бижутерия, товары для дома, косметика, книги и детские товары, аналитики сервиса «Яндекс.Деньги».
В этом исследовании учитывались данные об оплате через платежное решение «Яндекс.Касса», с помощью которого платежи принимают около 75 тыс. интернет-магазинов и сервисов. При этом многие россияне решили купить праздничные подарки в кредит: в декабре оборот платежей по займам по сравнению с ноябрем вырос на треть, а в годовом выражении — почти в пять раз. Однако с экономической точки зрения праздничные хлопоты были напрасны.
Вредные подарки
Экономист Шон Снейт из Университета Центральной Флориды утверждает , что подарки на Новый год и Рождество — это совершенно неэффективное размещение ресурсов. Покупая подарки, люди тратят деньги на товары, которые редко отражают потребности или желания людей, которым их дарят, объясняет экономист. А профессор Йельского университета Джоэль Вальдфогель и вовсе считает, что новогодние подарки приносят экономике вред. В своем исследовании , опубликованном в 1993 году, он доказал, что они сводят на нет положительное влияние на экономику от роста потребительских расходов, поскольку подарки покупают не те люди, которые будут их конечными потребителями. В итоге для экономики в целом новогодние траты становятся «мертвым грузом».
Работает это следующим образом. Когда человек получает подарок, он определяет его ценность для себя. Возможен случай, когда, по мнению получателя, подарок стоит гораздо больше, чем на самом деле заплатил даритель. В этом случае подарок не превратится в «мертвый груз». Но чаще возникает иная ситуация: человек оценивает стоимость подарка ниже его реальной стоимости, что и приводит к экономическим потерям.
Вальдфогель подтвердил эту теорию с помощью необычного эксперимента. Он попросил 86 студентов старших курсов, изучавших микроэкономику, оценить, сколько, по их мнению, стоили полученные подарки на Рождество и сколько они готовы были за них заплатить. Студенты получили подарки на сумму $438, но, по их мнению, они бы за них заплатили не больше $313. То есть оценочная стоимость подарков составила лишь 71% от их реальной стоимости. Если же исключить из исследования подарки наличными, то потери составили более трети.
Свою теорию Вальдфогель развивал в книге «Почему мы не должны покупать подарки на праздники», опубликованной в 2009 году. В ней он посчитал, что в мире экономические потери от подарков составляют порядка $25 млрд в год.
В 2009 году экономисты из Университета Ниагары опубликовали доклад , в котором усовершенствовали метод Вальдфогель. В него они включили рыночные оценки цен на подарки, а также различные подарочные карты. В основе исследования оказались все те же опросы студентов. Согласно этому исследованию, «мертвый груз» подарков составляет примерно 7% их стоимости. Подарочные карты оказались еще более неэффективными. Причины в том, что часто карты дарят на покупку в конкретном магазине, который не очень интересен получающему сертификат. По оценкам Вальдфогеля, примерно 10% карточек никогда не обналичиваются.
Что дарить
Экономисты, опрошенные The Wall Street Journal, объясняют, что люди продолжают дарить подарки из-за традиций и эмоций, связанных с ними. Даже многие из тех, кто доказывает неэффективность подарков, продолжают их дарить. Это касается и Вальдфогеля, который в ряде интервью признавался, что до конца от этой привычки он так и не отказался.
Вальдфогель отмечает, что в ходе его исследования самые неэффективные подарки участники получали от родственников. Лидерами по неэффективным подаркам стали бабушки и дедушки, а затем идут тети и дяди. Родители, а также братья и сестры обычно дарят более подходящие подарки. Согласно расчетам Вальдфогеля, эффективность подарков также зависит от их стоимости. Дешевые и слишком дорогие подарки не очень эффективны. А вот разрыв между реальной стоимостью и полезностью был наименьшим в средней ценовой категории — $51-100. Наименее эффективными оказались подарки за $25-50.
Согласно рейтингу, составленному на основе исследования экономистов из Университета Ниагары, самым худшим подарком стали домашние животные — обычно их оценивают лишь в 67% их рыночной стоимости. В список плохих подарков также вошли инструменты, аксессуары, книги, музыкальные инструменты, кухонные принадлежности и одежда.
Если вы совсем не можете отказаться от подарка на Новый год, экономисты советуют дарить деньги. По мнению Снейта из Университета Центральной Флориды, деньги являются лучшим новогодним подарком, так как это — прямой способ передачи доходов и повышения потребления. Помимо наличных эффективным подарком можно назвать различные финансовые активы. Главный экономист Национальной ассоциации промышленников США Чад Мутрей как-то на Новый год подарил своей жене акции компании по добыче алмазов, приводит историю The Wall Street Journal. Он пояснил, что этот подарок экономически эффективен: это ликвидный актив, стоимость акций росла, а сама жена любила бриллианты.
Кроме этого, согласно данным экономистов Университета Ниагары, самыми эффективными подарками являются путешествия: их обычно оценивают на 58% выше их реальной стоимости. Также в число эффективных подарков вошли билеты, компьютеры, элементы декора, ювелирные украшения и услуги.
Современный человек начинает осознавать весь вред, который наносят его организму продукты с вредными добавками. Вкусные, ароматные и притягательные на вид продукты на поверку оказываются столь ядовитыми, что от них можно ожидать самых различных неприятностей, от расстройства пищеварения и аллергических реакций, до нарушений мозговой активности и развития раковых заболеваний!
В связи с этим все больше людей стремится узнать, в каких именно продуктах содержатся вредные добавки и чем они угрожают организму человека? Опишем их, а заодно расскажем, чем можно заменить эти опасные для организма продукты.
Практически все мясо, которое продается в супермаркетах, содержит нитрит натрия (добавку E250) – мощный консервант, который постепенно накапливаясь в организме, разрушая иммунитет и грозит другими страшными последствиями для человека, включая аутоиммунные заболевания и рак. И даже сырокопченое мясо не может похвастаться натуральностью, ведь в коптильном дыме присутствует формальдегид – ядовитое канцерогенное вещество! По словам американского ученого Глена Налла в корм животных, которых откармливают на убой, добавляют транквилизаторы, антибиотики, гормональные препараты и еще более 2700 других вредных добавок, которые затем попадают в человеческий организм.
Чем заменить:
Чтобы оградить себя от этих вредных веществ, стоит сократить потребление мяса до 1-2 раз в неделю, ведь ежедневно есть мясной стейк или рубленые котлеты не рекомендуют даже врачи. Более того, выбирать мясо нужно исключительно на рынке, у фермеров, которые выращивают животных на экологически чистом корме.
2. Мясные полуфабрикаты
К мясным полуфабрикатам относятся столь любимые всеми колбасы, сосиски и сардельки, пельмени и ветчина. Общество полюбило эти продукты за легкость и быстроту приготовления, однако мало кто задумывался о риске для здоровья, которому подвергает себя человек, употребляя такие «деликатесы».
Готовятся мясные полуфабрикаты из мясного фарша, вот только натурального мяса в таком фарше не более 10%, а остальные 90% – генномодифицированная соя, костная мука, нутряной жир, сухожилия, шкурки и хрящи! Безусловно, такой состав имеет неприятный запах и непрезентабельный вид. Чтобы исправить положение, производители добавляют в фарш красители, ароматизаторы, стабилизаторы, а также усилители вкуса, к примеру, глутамат натрия (добавка E621). Эта опасная пищевая добавка отличается токсичным действием на мозг, что особенно опасно для детишек и беременных женщин!
Чем заменить:
От полуфабрикатов стоит отказаться или хотя бы сократить их употребление до минимума. Заменить их можно приготовленной в домашних условиях ветчиной, для этого продаются специальные ветчинницы. Можно запечь в духовке рулет из различных сортов мяса, отварить или запечь целый кусок мяса, предварительно нашпигованный специями и чесноком. Получается хорошая закуска, которую также можно использовать вместо колбасы для бутербродов.
Куриное мясо – самый популярный мясной продукт, продающийся в магазине, а потому на него производители делают особую ставку. Клинические исследования не раз подтверждали, что в корм фабричных кур добавляют гормоны роста и синтетические витамины, а самой птице регулярно колют антибиотики. В результате на стол потребителя попадает очень опасный продукт, который способствует повышению массы тела, поражает печень и эндокринную систему.
Чем заменить:
Диетологи рекомендуют отказаться от покупки куриных окорочков и бройлерных цыплят в супермаркетах. Лучше приобретать домашнюю курицу в фермерских хозяйствах, которые выращивают птицу на натуральном корме. Если такой возможности нет, снизить концентрацию вредных веществ в курином мясе можно прокипятив куриную тушку в кастрюле в течение 10 минут и вылив вредный бульон. Полностью избавиться от гормонов и антибиотиков таким способом не удастся, однако вредных компонентов в курице станет меньше.
Фото: «Фотобанк Лори»
4. Филе сельди
Радующее глаз филе сельди, продающееся в красивой пластиковой упаковке в различных соусах или масле, не должно вводить покупателя в заблуждение. Достаточно взглянуть на состав, чтобы убедиться, что здесь полно вредных добавок: загуститель (добавка E1442), консерванты (бензоат натрия), регуляторы кислотности и усилители вкуса (глутамат натрия). Такой продукт едва ли можно назвать натуральным и полезным для здоровья.
Чем заменить:
Лучше покупать неразделанную соленую или малосоленую селедку и разделывать ее дома самим. Но более предпочтительной альтернативой такому продукту может стать малосольная сельдь, приготовленная своими руками. Для этого свежую селедку нужно почистить, промыть, оставить на 30 минут, чтобы стекла ввода, а затем на сутки поместить в литровую банку с рассолом. Рецепт приготовления рассола такой: в 1 л воды разводим 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. соли (не йодированной), лавровый лист и душистый перец. Вскипятив такую смесь, в нее добавляют 30 г уксуса и дают остыть. Малосольная селедка, приготовленная в домашних условиях, избавит вас от вредных компонентов покупного продукта и в то же время обогатит организм витамином B12 и ценными жирными кислотами Омега-3, полезными детям и женщинам «в положении».
Сельдь можно солить и сухим способом. Для этого размороженную и очищенную рыбу натирают смесью соли и сахара, в соотношении 2:1, с добавлением небольшого количества растительного масла и лимонного сока, добавляют лавровый лист, черный и душистый перец, можно добавить чеснок (для любителей). Обработанную таким образом рыбу складывают в емкость под груз, через сутки рыба готова. Таким же способом можно солить скумбрию. Для засолки лососины используют только соль и сахар.
5. Майонез и кетчуп
Эти вредные соусы богаты жирами и углеводами, консервантами и усилителями вкуса. Более того, подавляющее большинство таких соусов содержат генномодифицированные добавки, которые и вовсе способны влиять на ДНК человека, приводя к аллергическим заболеваниям, патологиям желудка и даже онкологическим опухолям. Особенно опасен майонез в пластиковых пакетах, ведь находящий в нем уксус разъедает стенки упаковки, высвобождая тем самым сильнейшие токсические вещества. Все они неминуемо попадают в организм!
Чем заменить:
Выход здесь очевиден – полностью отказаться от покупных соусов, готовя их самостоятельно.
Рецепт приготовления домашнего майонеза
В 200 мл оливкового масла добавляем 1 яйцо, 2/3 ч.л. соли, столько же сахара, 1 ч.л. горчицы и 2 ст.л. яблочного уксуса (или лимонного сока). Все перемешиваем в блендере. Вкусный, а главное, полезный майонез готов!
Рецепт приготовления домашнего кетчупа
2 кг отборных помидоров бланшируем, чтобы с легкостью избавить от кожуры. Пропустив их через мясорубку, отправляем томатное пюре в кстрюльке на огонь, не забыв добавить 4 зубчика измельченного чеснока, и увариваем до половины от первоначального объема. Добавляем к томатной пасте соль, сахар, гвоздику и 10 мл уксуса, другие специи по вкусу, после чего варим еще 10 минут. Полезный кетчуп готов!
6. Чипсы и картофель «фри»
Дети просто обожают чипсы и картофель «фри». Однако вред от этих продуктов многократно превышает удовольствие от их потребления. Дело в том, что эти продукты – даже не ломтики картофеля, а особая субстанция, приготовленная из картофельного пюре, которое перед приготовлением разогревают до 80ºC, уничтожая все полезные вещества, а затем жарят на масле. Масло для этих целей используется многократно, что приводит к накоплению в нем опасных канцерогенов – акриламида и бензопропилена, повышающих риск развития онкологических заболеваний. Добавьте к этому огромное количество легкоусвояемых жиров, соли, а также синтетических добавок и усилителей вкуса, которые и придают чипсам аромат бекона, сметаны или сыра, и вы поймете, что от этих продуктов стоит держаться подальше.
Чем заменить:
Готовим чипсы самостоятельно. Для этого тонко нарезаем картофель, добавляем к нему измельченный чеснок, перец и соль, а также сбрызгивает оливковым маслом. Выложив ломтики картофеля на противень, предварительно застеленный пергаментом, отправляем наши чипсы в духовку на час, выставив температуру 100ºC. Вкуснейшие чипсы готовы!
Полезное кисломолочное лакомство под названием йогурт не имеет ничего общего с тем продуктом, которые продаются на прилавках супермаркетов. В отличие от натурального йогурта, «магазинные» имеют длительные сроки хранения, а все благодаря облучению, которому подвергаются входящие в него фрукты. К тому же в покупных йогуртах содержится вредный регулятор кислотности (добавка E331), повышающий кислотность желудка, а также опасный загуститель – оксипропилированный дикрахмалфосфат (добавка E1442), вызывающий острые заболевания поджелудочной железы.
Чем заменить:
Магазинные йогурты лучше не покупать совсем, заменив их самостоятельно приготовленным продуктом. Для этого достаточно взять кислую сметану, простоквашу или любую другую закваску, а также пастеризованное молоко. В 1 л молока следует развести 2 ст.л. закваски, плотно закрыть миску, укутать ее и поместить в теплое место. Через сутки йогурт будет готов. Остается лишь добавить к нему ягоды, мед, измельченные орехи или варенье и можно употреблять его с пользой для здоровья!
Фото: «Фотобанк Лори»
8. Лапша быстрого приготовления
Статистика говорит о том, что за год население Земли съедает более 80 млрд. быстрых завтраков, таких как «Роллтон» или «Доширак». Это недорогая пища, приготовление которой занимает минимум времени. Однако этим все преимущества данного питания и ограничиваются. Тесто с высоким содержанием белка, из которого и производится лапша, имеет высокое содержание глутамата натрия, который не только создает и усиливает вкус, но также вызывает привыкание. Длительное употребление лапши быстрого приготовления вызывает ожирение, диабет, аллергию и заболевания желудка.
Чем заменить:
Откажитесь от перекусов такими сомнительными продуктами. Лучше замените их яблоками, орехами, сухофруктами или различными кашами из злаков.
Фото: «Фотобанк Лори»
9. Шоколадные батончики
Рекламные слоганы уверяют нас, что шоколадный батончик является лучшим перекусом в дороге, он быстро возвращает силы и «заряжает мозги». Вот только производители умалчивают, что высокое содержание глюкозы в таком продукте может стать причиной диабета, а большая концентрация легкоусвояемых жиров приводит к поражению стенок артерий, что повышает риск развития атеросклероза. Кроме того, в шоколадные батончики добавляют сатурированные жиры, тормозящие деятельность мозга, а также вредные красители, стабилизаторы и консерванты.
Чем заменить:
В любой аптеке можно приобрести батончики мюсли или фруктовые батончики, которые изготавливаются на основе меда и натуральных фруктов. К тому же, альтернативой шоколадному батончику может стать темный плиточный шоколад, который является отличным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Хлеб – ценный источник углеводов, растительного белка и витаминов. К тому же хлеб не приедается, а потому присутствует в рационе человека практически постоянно. Вот только для улучшения вкусовых качеств, производители добавляют в него клейковину (глютен), который и так присутствует в пшенице. Повышенное содержание этого вещества может стать причиной аллергии и проблем с желудочно-кишечным трактом. Еще опаснее в этом плане белый хлеб, ведь для отбеливания муки производители используют химикаты.
Чем заменить:
Выбирайте для себя хлеб из твердых сортов пшеницы или цельнозерновой хлеб, а лучше покупайте муку грубого помола и готовьте вкусный и ароматный хлебушек самостоятельно. Учитывая, что хлеб – это источник быстрых углеводов, диетологи рекомендуют употреблять его исключительно на завтрак. Можно также пойти на хитрость, превратив «быстрые» углеводы хлеба в «медленные». Для этого достаточно лишь подсушить порезанный на кусочки хлеб.
Фото: «Фотобанк Лори»
11. Замороженные овощи
Замороженные овощи – отличный способ порадовать себя сочной зеленью в зимние холода. При этом производители уверяют, что глубокая заморозка продукта позволяет сохранить в нем все ценные витамины. Однако полезные вещества сохраняются в замороженных овощах лишь в том случае, если они ни разу не размораживались, к примеру, при транспортировке или перед продажей в магазине. Более того, замороженный продукт разлагается намного быстрее, чем свежий, то есть сгнивает в желудке быстрее, чем переваривается. В результате организм получает целую гамму ядов и токсинов.
Чем заменить:
Если нет возможности употреблять свежие овощи, сведите к минимуму употребление замороженных перцев, брокколи, моркови и горошка, а также постарайтесь выбирать продукцию одного производителя, который вызывает у вас доверие.
12. Сладкие газированные напитки
Газировка является самой вредной жидкостью, которую употребляет человек. Взгляните сами: в одной миниатюрной баночке или «Пепси» 0,33 л содержится 16(!) ложек сахара в виде кукурузного сиропа с повышенным содержанием фруктозы. Эти напитки резко повышают уровень глюкозы в организме, грозя человеку ожирением и развитием сахарного диабета. К тому же такие напитки содержат ортофосфорную кислоту (добавка E338) которая приводит к выщелачиванию кальция из костей и разрушению зубной эмали. Отметим также, что уровень pH газированных напитков равен 2,5, то есть аналогичен уксусу! Недаром же при помощи «Кока-колы» и «Спрайта» растворяют ржавчину.
Чем заменить:
Понятно, что от газированных напитков лучше держаться подальше и ни в коем случае не давать их детям. Альтернативой таким напиткам станут вкусные и полезные домашние компоты и морсы. Они прекрасно утоляют жажду и наполняют организм массой необходимых ему витаминов и минералов.
13. Фруктовые соки
Фруктовые соки, в изобилии представленные на полках магазинов, совсем ненатуральные. Для хранения сока в производственных масштабах из него удаляют большую часть жидкости и хранят в замороженном состоянии. Перед фасовкой по пакетам, такой концентрат разбавляют водой и пастеризуют, дабы предотвратить размножение микробов. А с этим процессом сок лишается больше части витаминов, которые разрушаются под действием температур. К тому же, в покупных соках содержится больше количество кукурузного сиропа и практически отсутствуют ценные пищевые волокна.
Чем заменить:
Откажитесь от употребления покупных соков. Лучше приобретите соковыжималку и готовьте самостоятельно, выбирая для этой цели натуральные фрукты.
14. Конфеты «Чупа-чупс» и жевательный мармелад
Детишки просто обожают жевать мармеладки и лизать сладкие конфеты на палочке. И, кажется, что в этом плохого, ведь основу мармелада составляет пектин, а «Чупа-чупс» изготавливается из патоки. Вот только компоненты эти чаще не натуральные, а синтетические. Более того, вспомогательные вещества этих сладостей – красители или ароматизаторы, также имеют пометку «идентичные натуральным». Однако самая большая опасность в том, что, и леденец на палочке, и жевательный мармелад в большом количестве содержит сахар, который резко повышает уровень инсулина в крови.
Чем заменить:
Не приобретайте своим детям конфеты и мармеладки сомнительного содержания. Лучше научитесь готовить их самостоятельно.
Рецепт приготовления леденца на палочке
В металлическую емкость наливаем 150 мл воды и разводим в ней 200 г сахара. Поместив емкость на медленный огонь, постоянно помешиваем сироп, не допуская вскипания. Как только сахар полностью растворится, а на поверхности появятся мелкие пузырьки, разливаем сироп по формочкам и даем застыть. Натуральный леденец готов!
Рецепт приготовления мармелада
20 г желатина заливаем 100 мл апельсинового сока и оставляем до набухания. В кастрюлю высыпаем 2 стакана сахара, заливаем его 100 мл воды и добавляем 1 ст.л. лимонной цедры. Отправляем кастрюлю на огонь буквально на 3–5 минут, медленно помешивая смесь до полного растворения сахара. Как только образуется золотистый сироп, снимаем его с огня, добавляем желатин и тщательно перемешиваем. Остается лишь пропустить полученную массу через тонкое ситечко, залить мармелад в формочки и отправить застывать в холодильник. Жевательный готов!
Вывод
Многие перечисленные выше продукты присутствуют в рационе человека практически ежедневно, становясь нормой питания. При этом далеко не все осознают вред, который таят в себе такие продукты, а многие и вовсе считают их полезными. Возможно, данная статья заставит людей задуматься о своем питании и поспособствует появлению полезных пищевых привычек. Здоровья вам!
