Дания. Культура Дании

«Одежда финнов» - Народная одежда – результат творчества многих поколений – является неотъемлемой частью культурного наследия финнов. Одежда отличалась составом, способом ношения, покроем, материалом, цветовой гаммой, орнаментом. На рубеже XIX – XX веков финская народная одежда почти повсеместно вышла из употребления.

«Стиль и силуэт в одежде» - Словарь моды. Карандаш, прямой. 4.Виды одежды по назначению. Треугольник. Фольклорный (национальный, народный, этнический, ретро). Классический (деловой, офисный). Силуэты одежды. 4. Стили одежды. 1. Что такое одежда? 3. Силуэты одежды. 7. Литература. Рефлексия. Классический стиль (деловой, офисный).

«Одежда 17-18 века» - Платья украшались огромным количеством драгоценностей. Мужская боярская одежда. Парики носят не только женщины, но и мужчины. Каждый полк имел кафтаны определённого цвета. Парик «крысиный хвост». Чоботы были полусапожки с остроконечными загнутыми кверху носами. Женская одежда боярских женщин. Не менее сложными и дорогими были и женские наряды.

«Мода и стили одежды» - Каждая историческая эпоха характеризуется определенным стилем одежды. Что такое мода? Классический стиль. Мода и основные стили одежды. Молодежный стиль. Что такое индивидуальный стиль? Экстравагантный стиль. Костюм во все времена оставался социальным знаком, показателем ранга человека. Из истории моды.

«Русская одежда» - Шуба. По шапке можно было узнавать происхождение и достоинство. У простонародья были холщевые. У знатных и богатых – шелковые. Зипун (исподняя одежда). Обувь людей с достатком составляли сапоги, чеботы, башмаки и ичтеги. Опашень, охабень, однорядка, шуба (никидная одежда). Украшения. Шапка. Штаны (порты).

Дания (Danmark) - государство в Западной Европе, расположенное на полуострове Ютландия и на Датском архипелаге.

Дания вступила в 19 век как метрополия мини-империи, в состав которой входили также Норвегия с принадлежавшими ей заморскими владениями - Исландией, Гренландией и Фарерскими островами и северо-германскими герцогствами Шлезвигом и Гольштейном.

В этом государстве был с 17 в. установлен своеобразный «конституционный» абсолютизм, так как всевластье короля определялось «Королевским законом». С 1766 по 1808 гг. на троне сидел душевнобольной Кристиан VII, за которого с 1784 г. управлял его сын принц Фредерик, опиравшийся поначалу на группу просвещенных аристократов и проведший ряд реформ.

С 1808 по 1839 гг. он правил как король Фредерик VI. В первый период наполеоновских войн Дания старалась проводить политику нейтралитета, но нападение британского флота на Копенгаген в августе-сентябре 1807 г. побудило ее стать союзницей Наполеона, объявить войну Великобритании и присоединиться к континентальной блокаде. Следование в фарватере наполеоновской политики привело Данию к войне на стороне Франции в 1813 г., вторжению в Гольштейн в декабре Северной армии союзников во главе со шведским наследным принцем Карлом Юханом. После непродолжительных переговоров в г. Киль 14 января 1814 г. был заключен мирный договор со Швецией, по которому Норвегия перешла к шведскому королю.

С 1814 г. в Дании введено всеобщее обязательное образование.

В 1830-х гг. в стране усилилось либерально-демократическое движение, требовавшее реформ. С 1831 г. стали созывать законосовещательные региональные сословные собрания представителей. Появилась либеральная пресса. В герцогствах рос немецкий национализм, стремившийся к более тесному сближению с Германий. В противовес возникло национал-либеральное движение, выступавшее за раздел Шлезвига, в северных районах которого население было датскоязычным, и присоединение его к Дании. В интеллектуальных кругах были популярны идеи скандинавизма. Правительство отстаивало линию на поддержание статус кво. Обострение этих противоречий привело к серьезному кризису в кон. 1840-х гг. Революционная волна 1848 г. захлестнула и Данию, где пал абсолютизм, было созвано Учредительное собрание, принявшее довольно либеральную конституцию. Власть короны была существенно ограничена. К власти пришли национал-либералы. Однако национальный подъем в герцогствах привел к восстанию против датчан и войне Дании с Пруссией и другими германскими государствами в 1848-1850 гг. Данию поддержали российский император Николай I, а также Швеция - Норвегия. На шлезвиг-гольштинский национальный кризис наложилась и нерешенность династического вопроса, так как во главе немецкого движения встала средняя ветвь правившего в Дании дома Ольденбургов - Августенбурги. При посредничестве Великобритании была сделана попытка урегулировать эти вопросы мирным путем, однако в 1863 г. последовал новый кризис, вызвавший войну Дании с Пруссией и Австрией. Датчане потерпели поражение, результатом была и утрата герцогств. Под власть Германии попали и 200 тыс. датчан, живших в Северном Шлезвиге. Национал-либералы надолго утратили популярность.

Центр Копенгагена 19 век

Дания сумела довольно быстро залечить раны, нанесенные войной. Экономически Дания переживала процесс промышленной революции и индустриализации, структурных перемен в сельском хозяйстве, переориентированном с производства зерна на мясомолочную направленность, когда основой аграрного сектора стали зажиточные крестьяне-землевладельцы, они часто объединялись в кооперативы. В политическом отношении шла довольно жесткая борьба между консерваторами (партия «Хёйре» - правая) и либералами («Венстре» - левая, затем с 1895 г. «Радикальные Венстре») за демократизацию и введение парламентской ответственности правительства. Поддерживавшееся королем консервативное правительство возглавлял с 1875 по 1894 гг. богатый помещик Я. Эструп, тогда как в парламенте перевес был у «Венстре». В 1876 г. возникла Социал-демократическая партия, опиравшаяся на растущий рабочий класс. Появились профсоюзы, в 1898 г. было создано Центральное объединение профсоюзов Дании. Усиление левых сил привело в 1901 г. к формированию ответственного перед парламентом правительства «Радикальных Венстре».

Королевство Дания

Королевство Дания - самая маленькая и самая южная из скандинавских стран, расположена на полуострове Ютландия и еще на 406 островах Северного и Балтийского морей, из которых всего лишь 100 заселены. В состав страны также входят лежащие на северо-востоке Атлантики вулканические Фарерские острова, а также о. Гренландия - самый большой остров мира. Общая площадь "материковой" части страны составляет - 42,9 тыс. кв. км., водной части 700 кв. км.

Дания - член Евросоюза с 1973 года, но до сих пор не входит в Еврозону. Дания является одним из основателей НАТО и Организации экономического сотрудничества и развития.

Дания - конституционная монархия. Глава государства - королева, реально управляет страной парламент (фолькетинг). Её Величество Королева Маргрете II (Маргрете Александрина Торхильдур Ингрид, дат. Margrethe Alexandrine Þórhildur Ingrid, род. 16 апреля 1940 года) - королева Дании с 14 января 1972 года, глава датского государства. Королева Маргрете II родилась 16 апреля 1940 года во дворце Амалиенборг. Её родители - король Дании Фредерик IX и королева Ингрид, урождённая Принцесса Швеции. Королева - третья внучка короля Кристиана X. Королева была крещена 14 мая 1940 года в Хольменс Церкви (датск. Holmens Kirke), конфирмирована 1 апреля 1955 года в церкви дворца Фреденсборг.

Высший орган законодательной власти - однопалатный парламент Дании (фолькетинг), избираемый гражданами страны на 4 года. Решения парламента являются окончательными, он не подотчётен никому.

С 1953 года парламент однопалатный, состоит из 179 членов, из которых:

135 избираются по пропорциональной системе на основе всеобщего избирательного права в 23 избирательных округах

40 избираются на места (т. н. дополнительные), распределяемые между партиями и списками пропорционально общему числу полученных на выборах голосов

2 избираются от Фарерских островов

2 избираются от Гренландии.

Правительство возглавляет премьер-министр.

Флаг Дании красный с белым крестом, символизирующим христианство. Считается старейшим государственным, документально подтвержденным, флагом на планете (XV в.).

Носит имя "Даннеброг", что переводится с древнедатского языка, как "знамя датчан" или "красное знамя".

Герб - один из главных государственных символов страны. В современном виде был принят в 1972 году. Состоит из трех голубых леопардовых львов и 9 красных сердец на золотом щите. Сверху герб венчает королевская корона.

Официальный язык - датский. Также употребляются: английский, немецкий, французский.

Территория страны равнинная, самая высокая точка страны 173 м - гора Идинг-Сковхой, а самая низкая 7 м ниже уровня моря.

Климат - умеренно-морской. Благодаря влиянию теплого течения Гольфстрим в Дании мягкая зима и теплое лето. Бoльшую часть года преобладают сильные ветры.

Население Дании составляет 5,5млн. человек. Основное население – датчане. По численности населения страна занимает 107-е место в мире.

Столица Дании - Копенгаген. Это самый большой город страны и единственный, где численность населения составляет более миллиона человек . Копенгаген был основан в 1167 году епископом Абсалоном, заложившим на этом месте крепость. В 1417 году король Эрик VII делает город своей столицей и окружает крепостной стеной, простоявшей вплоть до XIX века.

Осмотр достопримечательностей города лучше всего начать с Ратушной площади. Здесь находится восхитительное здание Ратуши (1892-1905 гг.). Ее портал венчает статуя основателя Копенгагена епископа Абсалона. Высота башни Ратуши - 105 метров.

От Ратушной площади начинается крупнейшая в мире система пешеходных улиц – Стрегет (1,8км), она заполнена кафе и ресторанами, магазинами и сувенирными лавками.

Неподалеку находится набережная Нюхавн (канал Новая гавань), канал прорыт в 1671 году для того, чтобы соединить внутренний город с морем. Множество старинных деревянных судов сегодня заполняют канал, воссоздавая атмосферу конца XVIII - начала XIX веков, когда канал был центром торговли в Копенгагене. Большинство домов на канале имеют более чем трехсотлетнюю историю. В трех из них жил великий датский сказочник Г.Х. Андерсен.

В Копенгагене установлен памятники королю Кристиану IV (жившему в 16 веке)- королю строителю, который много строил в Копенгагене, многие из построек сохранились до наших дней (например здание Биржи).

В Копенгагене находится королевская резиденция – Дворец Амалиенборг. На дворцовой площади каждые два часа происходит смена караула королевских гвардейцев, охраняющих Дворец и королевскую семью.

На северо-востоке датского острова Зеландия расположен город Хельсингёр, мировую известность которому принесла бессмертная трагедия Шекспира «Гамлет». Ежегодно здесь в замке Кронборг устраивают представления знаменитой трагедии Шекспира.

В городе Роскилле находится величественный кафедральный собор, освященный в 11веке. Здесь захоронены короли страны. Этот город является историческим центром религиозной деятельности в Дании.

В городе Билунд, который находится в 260 км от Копенгагена расположен замечательный парк, для детей и взрослых – Леголэнд. Всё в парке построено из конструктора Лего, который производится в Дании и известен ребятам всего мира - макеты всемирно известных зданий, сказочные герои и даже животные и птицы построены из более чем 40 миллионов кирпичиков..

Дания это родина великого сказочника Ганса Христиана Андерсена, 2 апреля 2005 весь мир праздновал 200 лет со дня его рождения, он похоронен в Копенгагене. В Копенгагене на набережной установлен памятник одной из героинь его сказок - Русалочке, ставшем символом не только Копенгагена, но и всей Дании.

Дания это родина великих людей известных всему миру, таких как:

Астроном Тихо Браге (1546-1601)

Который основал первую в Европе обсерваторию, его деятельность стала важной ступенькой "от Коперника до Галилея". На основе накопленных им результатов были получены новые теоретические выводы, развивающие коперниканское гелиоцентрическое учение (учение о движение планет вокруг Солнца) .

Ученый, физик Нильс Бор (1885- 1962)

один из создателей современной физики. Автор основополагающих трудов по квантовой механике, теории атома, атомного ядра, ядерным реакциям.

Известен также датский биолог, один из основоположников современной генетики Вильгельм Йохансен (1857-1927) который ввел понятия « ген », « генотип ». Архитектор, автор известнейшего ансамбля Сиднейской оперы, Йорн Оберг Утзон (1918-2008).

Кухня

Датчане любят много и вкусно поесть.

Основу национальной кухни составляют рыба и морепродукты.

Из мяса предпочтение отдается свинине. На гарнир чаще всего картофель и капуста.

Главная особенность датской кухни – разнообразие бутербродов – смёрребрёд (насчитывается не одна сотня рецептов) – от самых простых до многоэтажных конструкций, которые нужно есть в строго определенном порядке: сначала рыбу, потом мясо, затем сыр. И обязательно вилкой и ножом.

Традиционный десерт – рёд грёз мез флёзе – густой черносмородиновый суп- кисель со взбитыми сливками.

Национальным напитком считается золотисто-янтарный Аквавит и Гаммел Данск. Говорят, они созданы 200 лет назад алхимиками, искавшими секрет вечной молодости.

Датский национальный костюм

Еще в XIX в. датский народный костюм бытовал повсеместно и даже сохранял ряд областных различий, но в начале XX в. он в значительной степени был вытеснен одеждой общеевропейского покроя. Однако в сельских местностях до сих пор еще встречается женский народный костюм или отдельные его элементы.

Традиционный костюм замужней горожанки состоял из широкого и длинного платья, передника, наплечного платка, головного убора туфель на слегка удлиненном каблучке. Повседневный костюм был обычно темным, праздничный - более ярким. Костюм девушки отличался тем, что вместо платья надевали кофту и широкую длинную юбку.

Мужской народный костюм состоял из белой, полосатой или клетчатой нижней рубахи, коротких, до колен, штанов, высоких шерстяных носков с подвязками у колен, кожаных туфель, цилиндра (обычно у женатых) или шерстяной шапочки (у молодежи и детей), платка на шее, завязанного узлом спереди, безрукавного жилета , а у пожилых поверх него еще и кафтана .

До начала XX в. в Дании как в сельских, так и в городских местностях, многие мужчины, женщины и дети носили по будням деревянные башмаки, а кожаные туфли надевали только по праздникам.

Современная датская одежда - общеевропейского типа. Однако в ней есть особенность, общая для всех Скандинавских стран: здесь больше, чем в других странах Европы, распространено ношение вязаных шерстяных вещей - свитеров, джемперов, кофт, шерстяных носков.

Заключение:

Дания современное европейское государство, имеющее богатую многовековую историю (как самостоятельное государство существует с 9 века н.э.).

Имеет 500 лет дипломатических отношений с Россией и одно из немногих европейских государств никогда не воевавших против России.

Несмотря на свои относительно небольшие размеры Дания дала миру немало выдающихся людей, современных технологий. Имеет стабильную экономику и политическую систему.

В последние годы Дания неоднократно признается самой счастливой и благополучной страной мира.

Для того, чтобы лучше узнать особенности этой страны и ее жителей, очень важно хотя бы поверхностно ознакомиться с культурой . И тогда, приехав сюда не просто с деловым визитом на один–два дня, а на достаточно продолжительный срок, вы получите уникальную возможность проникнуться мироощущением датчан и лучше узнать их жизнь. Так что давайте рассмотрим самые яркие и необычные традиции и обычаи Дании, позволяющие идентифицировать ее жителей даже на другом конце света.

Менталитет местных жителей сформировался в результате длительного воздействия особых исторических, политических и социально-экономических факторов. Поэтому некоторые нюансы поведения датчан могут серьезно удивить туристов. Отметим наиболее важные из них:

1. Датское население отличается исключительной законопослушностью: даже из весьма скромных зарплат они беспрекословно платят налоги, сумма которых является одной из самых высоких в мире. Исключением являются лишь футбольные фанаты и автомобилисты.
2. Датчане не любят одиночества, поэтому в стране создается огромное количество клубов по интересам.
3. Курить в общественных местах (ресторанах, барах, отелях и т. д.) строго запрещено.
4. Если вы планируете посещать официальные мероприятия, ответственно отнеситесь к подбору своего гардероба. Местным жителям нравятся люди, одетые со вкусом.
5. : на дружеском застолье, поднимая бокал или произнося тост, следует посмотреть собеседникам в глаза и произнести «skal».
6. При встрече знакомого необходимо поприветствовать крепким сердечным рукопожатием, причем это касается как мужчин, так и женщин.
7. В разговорах жители Дании любят задавать множество вопросов, но вам самим ни в коем случае не следует затрагивать тему личной жизни собеседника.
8. В культуре гостевых визитов в Дании заложено проявлять глубокое уважение к хозяевам, если вас пригласили в гости. Для этого преподнесите им бутылку вина, хозяйке – цветы, а ребенку, если он есть - небольшую игрушку. И не вздумайте из вежливости отказываться от приглашения на обед или ужин: дважды его повторять не будут.

Многие традиции Дании зародились еще во времена глубокой старины, и потомки древних датчан свято блюдут их. Среди наиболее интересных и красочных из них можно назвать такие:

1. Празднование дня Святого Ханса. Его отмечают 23 июня и, согласно обычаю, устраивают в этот день захватывающие народные гуляния. Кроме того, как дань уважения памяти предков, на морском берегу разводят огромные сигнальные костры.
2. Фестиваль викингов. Этот проходит в июне-начале июля во Фредерикссуне, расположенном на острове Зеландия. На нем около 200 датчан переодеваются в традиционную одежду своих предков – викингов – и устраивают стилизованные представления и даже битвы. Заканчивается все грандиозными пирами, где подают блюда и напитки , приготовленные по старинным рецептам. В это же время открываются ярмарка и лошадиные торги в Яллерупе.
3. Fastelavn. Его отмечают в начале февраля. Раньше в этот день бочку подвешивали на прочном канате, а внутрь нее сажали кошку. Юные датчане, носясь вокруг бочки, стучали по ней толстой дубинкой. Победителем считался тот, чей удар заставлял кошку вылететь из бочки. Сегодня дети в различных маскарадных костюмах просто стучат по бочке, к которой приклеена нарисованная кошка, до тех пор, пока у нее не отвалится дно и из него не высыплются конфеты.
4. Запрет местным собакам лаять на почтальонов. Государство даже из своей казны оплачивает собачью еду, которую разносчики корреспонденции специально носят с собой для кормления братьев наших меньших.
5. Вступление в брак, которое до сих пор отмечают по древнему обычаю викингов. Влюбленные считаются помолвленными, только если при этом их руки соединил отец кого-то из них. Обязательными являются «подарки любви» и ритуальный «обед согласия», на котором собираются все родственники пары. Жених и невеста признаются супругами не сразу после регистрации брака, а только после первой брачной ночи. При этом в опочивальню молодых ведут все взрослые члены обоих семейств – считается, что это защитит новоиспеченных мужа и жену от злых сил.
6. Торжественная смена караула. Она происходит на площади перед дворцом , являющимся королевской резиденцией. Церемония включает в себя передачу полномочий от одной караульной роты к другой и собственно смену караульных на постах, которые носят традиционную форму королевских гвардейцев: тяжелые ботинки, шерстяную форму и меховые шапки.

Любят датчане и различные праздники. Из религиозных с большим масштабом отмечаются Троица, Рождество, Пасха и Вознесение.

На Рождество принято всей семьей отправляться в лес за елкой, а также изготавливать с помощью клея из кусочков меха и шерсти, буковых орешков и яичных скорлупок маленьких троллей – nisse. Чтобы они не пакостили в доме, им ставят тарелку с обильно политым растопленным маслом рисовым пудингом. Елку обычно украшают гирляндами из сердец и даже настоящими свечками. В рождественскую ночь вся семья лакомится жареной уткой с красной капустой и картофелем и рисовым пудингом, политым кремом и вишневым соусом. В пудинг прячут миндальный орешек, и нашедший его во время обеда имеет право на подарок – марципанового поросенка. На рабочем месте Рождество отмечают во время специального обеда – Julefrokost. Это очень неформальное мероприятие с играми, песнями и даже флиртом.

Пользуются популярностью и языческие празднества Масленица и Ивана Купала. Также важным считается и такой праздник, как день Святого Мартина, когда в датских семьях готовят жареного гуся. Этот обычай идет из глубины веков, когда скромный святой Мартин скрывался от людей, не желая становиться епископом. Однако гуси своим гоготанием выдали его, поэтому он повелел местным жителями беспощадно поедать их в больших количествах.

Некоторые традиции и обычаи Дании могут показаться иностранцам весьма своеобразными, например, свадебные. О дне свадьбы всегда сообщал зазывала, услуги которого оплачивались. При этом свадебные торжества часто устраивались общиной в складчину. Когда жених и невеста отправлялись в церковь, нехорошими знамениями считались карканье ворона, встреча похоронной процессии, остановка повозки или ее опережение другой повозкой. Всадники мужского пола, не имевшие семьи, должны были переходить в галоп, доезжать до церкви и возвращаться обратно. При условии не менее трех таких прогонов это должно было гарантировать счастливую семейную жизнь.

Когда свадебный кортеж приближался к церкви, там начинали звонить во все колокола и одновременно играли музыканты: по поверью, это защищало молодоженов от злых духов. На обратной дороге из церкви невеста бросала детям хлеб и монеты, что должно было обеспечить богатство и рождение многих детей.

Также в Дании существует традиция посыпать корицей одиноких молодых людей, достигших 25 лет. Их обсыпают этой специей с ног до головы, после чего специфический запах сигнализирует представителям противоположного пола, что объект их влечения свободен.

На в Дании существует варварская традиция убийства дельфинов. Юноши, достигшие 16-летнего возраста, посвящаются во взрослую жизнь, участвуя в этой церемонии наряду со взрослыми. Считается, что таким образом они демонстрируют отвагу и мужество, хотя большинство европейских стран этот страшный обычай осуждает.

Датский язык относится к северной ветви германской группы языков и имеет большое сходство с другими скандинавскими языками. Среди самых знаменитых датских писателей можно назвать Ганса Христиана Андерсена, чьи сказки были переведены на такое количество языков, с которым не может сравниться ни одна другая книга, за исключением Библии; теолога и философа Сёрена Киркегаарда, предшественника современных экзистенциалистов; и Карена Бликсена, автора "Из Африки" и "Праздник Бабетты". Питер Хёг, прославившийся своим романом "Снежное чувство Смиллы", - самый выдающийся современный датский писатель.

Самый известный во всем мире датский кинорежиссер - Карл Дрейер (1889-1968). Дрейер снял множество фильмов, в том числе и свой шедевр "Страсти по Жанне д"Арк", признанный во всем мире благодаря своему богатому визуальному ряду и новаторскому использованию крупных планов. В последние годы датский кинематограф привлек к себе внимание замечательным фильмом "Праздник Бабетты", а также киноверсией романа датского писателя Мартина Андерсена Нексё "Пелле - завоеватель", снятого режиссером Билле Августом. Ведущим кинорежиссером нового тысячелетия является Ларс фон Триер, чьи фильмы "Разбивая волны" и "Танцующая в темноте" получили призы на Международном Каннском фестивале; последний получил Большую Пальмовую Ветвь, главный приз фестиваля в 2000 году.

Карл Нильсен, знаменитый датский композитор, написал более 100 произведений, от струнных квартетов до оперы; он является автором совершенно изумительного произведения для хорового исполнения "Весна на Фюн" (остров Фюн - родина композитора); концерта для кларнета, по некоторым отзывам, самого лучшего в 20 веке; и шести симфоний, самые известные - Четвертая, "Неугасаемая", и Пятая, с её почти невротическим барабанным боем. Королевский Балет Дании, выступающий в Королевском Театре Копенгагена с осени до весны, считается одним из лучших в Европе. Дания также славится своим промышленным дизайном, её стиль - холодные чистые линии во всем, начиная от архитектуры, заканчивая мебелью и украшениями из серебра.

Датчане гордятся тем, что являются чрезвычайно современными людьми, поэтому надевание национальных костюмов, традиционные народные фестивали и соблюдение старомодных обрядов не столь популярно здесь, как в большинстве других европейских стран. Туристы могут заметить, что датчане - спокойные, раскованные, не склонные к излишествам и терпимые к образу жизни других людей, отличному от их собственного. В 1989 году Дания стала первой страной в Европе, в которой было разрешено официально заключать браки между людьми одинакового пола, тем самым гомосексуалисты получили такие же возможности в создании семьи, как и гетеросексуальные пары. Пожалуй ни одно слово так точно не отражает датское представление о жизни, как "хигге", что в приблизительном переводе означает "уютный, удобный". Это предполагает способность отгородиться от забот и проблем внешнего мира и погрузиться в теплую интимную атмосферу. Это слово отражает способ решения многих вопросов частной жизни, от обустройства домов до пристрастия к маленьким кафе и пабам. Самым лучшим комплиментом для хозяев, принимающих гостей, будет благодарность за уютный вечер.

Сущность датской кухни лучше всего воплощается в блюде, которое называется сморреброт (до""словно, хлеб с маслом), это открытый сэндвич, который может быть как очень простым, так и искусно выполненным кулинарным сооружением. Датская кухня состоит, основном, из рыбы, мяса и картофеля. Традиционные блюда - это флэскестег (жареная свинина со шкварками), гравад лэкс (консервированный или соленый лосось, маринованный с укропом и подаваемый со сладким горчичным соусом) и хвид лабсковс (рагу из квадратных кусочков говядины с картофелем, лавровым листом и перцем). Вкусная выпечка, известная во всем мире, как "датская" в самой Дании называется винеброт (Венский хлеб), и практически на каждом втором углу вы увидите кондитерскую, в которой вам будет предложен богатейший выбор рулетов и кексов, от вида которых у вас "засосет под ложечкой".Датские пивоварни Карлсберга производят замечательное пиво. Самый популярный крепкий алкогольный напиток в Дании - аквавит, произведенный в Ольлборге. Пиво, вина и крепкие алкогольные напитки предлагают во всех ресторанах, кафе и продуктовых магазинах.